Οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν τη λειτουργία του σώματος και αυξάνουν την ευεξία
Η κολοκύθα ( Cucurbita sp. ) Είναι μια τροφή που παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων, όπως γλυκά, πίτες και σούπες. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνες και χαμηλή σε θερμίδες. Ωστόσο, συνήθως απαλλαγούμε από το πλουσιότερο μέρος του φαγητού: ο σπόρος! Ο σπόρος κολοκύθας είναι πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών και μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή με διαφορετικούς τρόπους: ωμά, μαγειρεμένα ή τηγανητά, όλα νόστιμα και θρεπτικά.
Ο σπόρος κολοκύθας έχει μεγάλη ποσότητα βιοδραστικών ενώσεων. Αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να παρέχουν διάφορα οφέλη για την υγεία, αποτρέποντας ορισμένες ασθένειες ή απλώς βελτιώνοντας τη λειτουργία του σώματός μας. Ακολουθούν επτά λόγοι για να συμπεριλάβετε το σπόρο κολοκύθας στη διατροφή σας και να το καταναλώνετε τακτικά:
Οφέλη από σπόρους κολοκύθας
Εικόνα από τον Engin Akyurt στο Pixabay
1. Είναι πηγή πρωτεΐνης
Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, όταν καταναλώνετε 100 γραμμάρια σπόρου κολοκύθας (ψητό και αλατισμένο), καταναλώνετε περισσότερα από 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, 18,4 γραμμάρια ινών και περίπου 446 θερμίδες (kcal) , εκτός από πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο. Εάν η ποσότητα των θερμίδων σας φαινόταν να είναι υψηλή, θυμηθείτε ότι 100 γραμμάρια είναι πολλοί σπόροι κολοκύθας και είναι απίθανο να τα φάτε όλα ταυτόχρονα.
2. Αυξήστε την πρόσληψη μαγνησίου
Το μαγνήσιο είναι ένα ζωτικό μέταλλο για το σώμα, που είναι το δεύτερο πιο σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα (αμέσως μετά το κάλιο), καθώς δρα στη συστολή και χαλάρωση των μυών, στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης και αρτηριακής πίεσης, στην παροχή ενέργειας , και επίσης στην παραγωγή πρωτεϊνών. Μάθετε περισσότερα στο άρθρο "Μαγνήσιο: σε τι χρησιμεύει;"
Τα ίδια 100 γραμμάρια σπόρου κολοκύθας περιέχουν 262 mg μαγνησίου, περισσότερο από το ήμισυ του προτεινόμενου συνόλου που καταναλώνει ένας ενήλικας ανά ημέρα.
3. Αυξάνει τα επίπεδα καλίου
Όπως το μαγνήσιο, το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας του σώματος, που είναι ο κύριος υπεύθυνος στην καταπολέμηση της υπέρτασης. Επιπλέον, βοηθά στη μείωση της εμφάνισης λίθων στα νεφρά και της απώλειας οστικής μάζας. Προτείνεται ότι οι ενήλικες καταναλώνουν τουλάχιστον 4.700 mg καλίου την ημέρα, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν το ήμισυ αυτού του συνόλου. Ο σπόρος κολοκύθας παρέχει, για κάθε 100 γραμμάρια, περίπου 919 mg καλίου, ενώ μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα - εκτιμάται ότι είναι μία από τις καλύτερες πηγές ορυκτών, προσφέρει 422 mg.
4. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Ο ψευδάργυρος είναι υπεύθυνος για την προστασία και την καταπολέμηση ενός μεγάλου αριθμού ασθενειών που μπορούν να εγκατασταθούν στο σώμα μας. Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας συνιστά τη λήψη 8 mg ψευδαργύρου την ημέρα για μια ενήλικη γυναίκα και 100 γραμμάρια σπόρου κολοκύθας έχουν 10 mg.
5. Βοηθήστε με την υγεία του προστάτη
Η έρευνα δείχνει ότι οι ιδιότητες του σπόρου κολοκύθας και του λαδιού που εξάγονται από αυτά είναι ευεργετικές για την υγεία του προστάτη, καθώς και για τη θεραπεία της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη (BPH, γνωστή ως διευρυμένος προστάτης). Ο σπόρος περιέχει συστατικά γνωστά ως φυτοστερόλες, τα οποία εμποδίζουν τη μετατροπή της τεστοστερόνης σε διυδροτεστοστερόνη, η οποία προκαλεί διογκωμένο προστάτη.
6. Σας κάνει πιο ευτυχισμένους!
Ο σπόρος κολοκύθας βελτιώνει φυσικά τη διάθεσή σας και μπορεί να είναι αποτελεσματικός ακόμη και κατά της κατάθλιψης, εκτός από το γεγονός ότι, όταν καταναλώνεται λίγες ώρες πριν πάτε για ύπνο, το τρυπτοφάνη που υπάρχει σε αυτά βοηθά να κοιμηθείτε καλά.
7. Γεμάτο αντιοξειδωτικά
Ο σπόρος κολοκύθας είναι απαράμιλλη στα αντιοξειδωτικά του επίπεδα. Το φαγητό έχει διάφορες μορφές βιταμίνης Ε, καθώς και ένα διαφορετικό μείγμα αντιοξειδωτικών που δεν βρίσκονται εύκολα σε κανένα άλλο φαγητό. Γι 'αυτό είναι τόσο ξεχωριστή!
Εκτός από τη δράση του ως αφυγραντήρα, βοηθώντας στην παράλυση των σκουληκιών και την απομάκρυνσή τους από το σώμα λόγω των φυτοστερολών που βρίσκονται στον σπόρο, έχει επίσης αποδειχθεί αποτελεσματικότητα στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL)
Περίπου 120 γραμμάρια έως 206 γραμμάρια σπόρου κολοκύθας ανά ημέρα είναι αρκετά θρεπτικά. Υπάρχουν πολλοί πιθανοί τρόποι κατανάλωσης σπόρων κολοκύθας. για παράδειγμα, το ψήσιμο του σπόρου και το βάζουμε ολόκληρο στη σαλάτα ή το τρώμε με φρούτα, το τρίβουμε και το βάζουμε σε σούπες και δημητριακά ή ακόμα και κάνοντας σάλτσες σαλάτας. Έτσι, είναι δυνατό να χρησιμοποιείτε σπόρους κολοκύθας και να απολαμβάνετε τον θρεπτικό πλούτο του με διαφορετικούς τρόπους σε καθημερινή βάση.
Ένας άλλος τρόπος για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη είναι η εξαγωγή σπόρου κολοκύθας. Μεταξύ των φυσικών συστατικών που χρειάζονται το σώμα μας, το έλαιο κολοκύθας περιέχει ψευδάργυρο, τρυπτοφάνη, κάλιο, φυτοστερόλες και μαγνήσιο. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το λάδι σπόρου κολοκύθας, διαβάστε το άρθρο "Το λάδι σπόρου κολοκύθας έχει απαράδεκτα οφέλη".
