Παρουσιάζεται σε λευκασμένα και απορροφητικά χαρτιά, η διοξίνη μπορεί να προκαλέσει καρκίνο και να συσσωρευτεί στο σώμα

Η εικόνα του Josefin που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Unsplash

Τι είναι η διοξίνη

Μπορεί να μην έχετε ακούσει ποτέ για αυτή τη χημική ουσία, αλλά είναι στο σώμα σας (ακόμη και σε μικρές ποσότητες) και είναι επικίνδυνο. Η διοξίνη είναι μια γενική ονομασία που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό μιας ομάδας χημικών που είναι βιομηχανικό υποπροϊόν ορισμένων διαδικασιών, όπως η παραγωγή χλωρίου και ορισμένες τεχνικές λεύκανσης χαρτιού και παραγωγής φυτοφαρμάκων. Οι διοξίνες θεωρούνται ανθεκτικοί οργανικοί ρύποι (POP), καθώς συσσωρεύονται στην τροφική αλυσίδα και επίσης στο ανθρώπινο σώμα.

Η πιο κοινή διοξίνη είναι η τετραχλωροδιβενζόλιο-προς-διοξίνη (2, 3, 7, 8 - TCDD), που θεωρείται καρκινογόνος για τον άνθρωπο, αλλά υπάρχουν περισσότερες από 400 ουσίες που ομαδοποιούνται υπό τη γενική ονομασία. Ένα άλλο παράδειγμα διοξίνης είναι τα PCB (από πολυχλωριωμένα διφαινύλια ), τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια, γνωστά στη Βραζιλία ως ascarel. Αυτές οι ουσίες σχηματίζονται κυρίως λόγω χημικών αντιδράσεων που περιλαμβάνουν στοιχεία με χλώριο.

• Ascarel: ξέρετε τι είναι τα PCB;

Η αποτέφρωση των αποβλήτων απελευθερώνει επίσης διοξίνη (καύση πλαστικού, χαρτιού, ελαστικών και ξύλου που έχει υποστεί επεξεργασία με πενταχλωροφαινόλη), καθώς πολλά προϊόντα επεξεργάζονται με χλώριο στην κατασκευή τους. Μερικά παραδείγματα προϊόντων που μπορούν να απελευθερώσουν διοξίνη είναι φίλτρα καφέ, χαρτοπετσέτες και απορροφητικά που έχουν υποστεί διαδικασίες λεύκανσης.

Η διοξίνη συσσωρεύεται στους λιπώδεις ιστούς, δηλαδή στις περιοχές όπου το σώμα μας και εκείνα των ζώων έχουν περισσότερο λίπος (μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο, στα Αγγλικά). Μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται βιομαγνητισμός, οι διοξίνες συνοδεύουν επίσης την ανάπτυξη της τροφικής αλυσίδας, σύμφωνα με άρθρο του Οργανισμού Τοξικών Ουσιών και Μητρώων Νόσων των ΗΠΑ (ATSDR) Εάν τρώτε κρέας από ένα ζώο που περιέχει πολλή διοξίνη, για παράδειγμα, θα συσσωρεύεται στο σώμα σας. Από τότε, το σώμα σας θα προσπαθήσει να απαλλαγεί από αυτήν την ουσία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δεν υπάρχει υγιές επίπεδο έκθεσης στη διοξίνη και ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να είναι επικίνδυνη, ακριβώς επειδή συσσωρεύεται στο σώμα. Παρόλα αυτά, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) και η Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν ορίσει ένα όριο δόσης 2,3 pg / kg / ημέρα (picogram ανά κιλό ημερησίως - 1 picogram ισούται με 10 ¹² γραμμάριο ή ένα τρισεκατομμύριο του γραμμαρίου) . Η Αμερικανική Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας (EPA) διαφωνεί, επισημαίνοντας ως το μέγιστο συνιστώμενο ποσό 0,7 pg / kg / ημέρα.

Αυτά είναι όρια που σημαίνουν πολύ χαμηλές ποσότητες, τα οποία μπορούν να μετρηθούν με καθοδήγηση από την ίδια την EPA, η οποία περιγράφει τη χρήση ενός φίλτρου καφέ φτιαγμένου με βιομηχανικά λευκασμένο χαρτί, για παράδειγμα, επαρκές για να ξεπεράσει τα «αποδεκτά επίπεδα» διοξίνης καθ 'όλη τη διάρκεια ΖΩΗ.

Βιομηχανική ιστορία και διαδικασίες

Η εικόνα του JJ Ying που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Unsplash

Η επέκταση της διοξίνης συνδέεται με τη χρήση χλωρίου στον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο. Μέχρι εκείνη την περίοδο, το προϊόν χρησιμοποιήθηκε, μαζί με άλλες χημικές ουσίες, ως μορφή εξοπλισμού. Με το τέλος της σύγκρουσης, υπήρξε μεγάλη παραγωγή, αλλά η ζήτηση μειώθηκε απότομα. Έτσι, η χημική βιομηχανία αναζήτησε νέες αγορές για την εισαγωγή χλωρίου. Αυτό το εγχείρημα ήταν επιτυχές, αλλά το παραπροϊόν της διοξίνης δεν ήταν στα σχέδια.

Μια πηγή χλωρίου, μια πηγή οργανικής ύλης και ένα θερμικό ή χημικά αντιδραστικό περιβάλλον στο οποίο μπορούν να συνδυαστούν τα προαναφερθέντα υλικά είναι αυτό που παράγει διοξίνη σε βιομηχανικές διεργασίες, σύμφωνα με την Greenpeace. Επομένως, τόσο η παραγωγή χλωρίου όσο και η επεξεργασία άλλων προϊόντων με χλώριο δημιουργούν αυτό το ανεπιθύμητο παραπροϊόν.

Εκπομπές διοξινών

Ο παρακάτω πίνακας, που κυκλοφόρησε από το Portal São Francisco, δείχνει ποιες είναι οι διεργασίες που σχηματίζουν διοξίνες και ποιες είναι οι κύριες εκπομπές. Ολοκλήρωση αγοράς:

Διαδικασίες σχηματισμού διοξινών	Πρωτογενής εκπομπή χλωρίου
Αποτέφρωση νοσοκομειακών αποβλήτων	PVC
Τήξη σιδηρούχων μετάλλων	PVC, έλαια με βάση το χλώριο, χλωριωμένοι διαλύτες
Αποτέφρωση επικίνδυνων αποβλήτων	Διαλυμένοι διαλύτες, χημικά απόβλητα, φυτοφάρμακα
Δευτερεύουσα τήξη χαλκού	Καλώδια καλυμμένα με PVC, PVC σε τηλέφωνα και ηλεκτρονικό εξοπλισμό, χλωριωμένους διαλύτες / καμένα λάδια
Δευτερεύουσα χύτευση μολύβδου	PVC
Χημική παραγωγή	Χλώριο ή οργανοχλωρίδιο ως αντιδραστήριο
Μύλος άλεσης	Λευκαντικά με βάση το χλώριο
Οικιστικές πυρκαγιές και κτίρια	PVC, πενταχλωροφαινόλη, PCB, χλωριωμένοι διαλύτες
Φωτιά οχήματος	PVC, καμένα χλωριωμένα έλαια
Καύση καυσίμου οχήματος	Χλωριωμένα πρόσθετα
Αποτέφρωση αστικών αποβλήτων	PVC, λευκασμένο χαρτί, επιβλαβή οικιακά απορρίμματα
Πυρκαγιές στο δάσος	Παρασιτοκτόνα, εναπόθεση οργανοχλωριδίων
Καύση λυματολάσπης	Υποπροϊόντα χλωρίωσης
Καύση ξύλου (indl. Residl.)	PVC, πενταχλωροφαινόλη ή χημικά

Προβλήματα που προκαλούνται από διοξίνη

Η διοξίνη μπορεί να επηρεάσει το ανθρώπινο σώμα, κυρίως, με τρεις τρόπους:

Κακός σχηματισμός:

Η διοξίνη είναι μια τερατογόνος ουσία (η οποία προκαλεί δυσπλασία του εμβρύου), μεταλλαξιογόνος (υπεύθυνη για γενετικές μεταλλάξεις, μερικές από τις οποίες μπορεί να προκαλέσει καρκίνο) και υπάρχει υποψία ότι είναι καρκινογόνος για τον άνθρωπο (μπορεί να προκαλέσει καρκίνο). Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, οι διοξίνες παρεμβαίνουν στη ρύθμιση της ανάπτυξης των κυττάρων, προκαλώντας ή αποκλείοντας τον κυτταρικό θάνατο.

Καρκίνος

Σύμφωνα με το ATSDR, η διοξίνη έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί καρκίνο στα ζώα. Το ίδιο αποτέλεσμα φαίνεται να συμβαίνει με τους ανθρώπους. Και το πιο σοβαρό είναι ότι η διοξίνη δρα ως πλήρες καρκινογόνο, δηλαδή δεν χρειάζεται άλλα χημικά στοιχεία για να δράσει στο σώμα. Η ουσία μπορεί να προκαλέσει όγκους και να αυξήσει τον κίνδυνο όλων των τύπων καρκίνου, σύμφωνα με τον ΠΟΥ και το Εθνικό Ινστιτούτο Ασφαλείας και Υγείας των ΗΠΑ (NIOSH).

Οι υπολοιποι

Η διοξίνη μεταβάλλει τους υποδοχείς οιστρογόνων, μπορεί να είναι τοξική για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ήπαρ, τα νεύρα και τις ανεπιθύμητες αλλαγές στους αδένες, σύμφωνα με το ATSDR. Προβλήματα που σχετίζονται με το αναπαραγωγικό και το ανοσοποιητικό σύστημα, εκτός από τις αλλαγές στη νευροανάπτυξη, μπορούν επίσης να προκύψουν λόγω διοξινών (μάθετε περισσότερα εδώ, στα Αγγλικά). Η ένωση είναι επίσης ύποπτη ότι προκαλεί αναπνευστικά προβλήματα και καρκίνο του προστάτη, καθώς και δύο τύπους διαβήτη.

Εκθεση

Και πάλι σύμφωνα με το ATSDR, οι διοξίνες βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα δείγματα δέρματος και αίματος από άτομα που δεν γνώριζαν ότι έχουν εκτεθεί στην ουσία.

Καθώς η διοξίνη παραμένει στην τροφική αλυσίδα και συσσωρεύεται στους λιπώδεις ιστούς, η τροφή είναι υπεύθυνη για το 96% όλης της συσσώρευσης διοξίνης στην οποία υπόκεινται. Τα κύρια είδη τροφίμων που τα περιέχουν, σύμφωνα με το ATSDR, είναι τα ακόλουθα: ζωικό λίπος σε κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λιπαρά ψάρια (ρέγγα, σκουμπρί, σολομός, σαρδέλες, πέστροφα και τόνος) και προϊόντα που έχουν εκτεθειμένα σε φυτοφάρμακα.

Η μόλυνση μπορεί επίσης να συμβεί όταν τρώμε τρόφιμα που είχαν άμεση επαφή με συσκευασίες που περιέχουν διοξίνη (ειδικά εκείνες που κατασκευάζονται με χαρτί που έχει λευκασθεί βιομηχανικά, όπως χάρτινες πλάκες και κουτιά τροφίμων από χαρτί). Είναι επίσης πιθανό ότι τα γυναικεία οικεία προϊόντα που έχουν υποστεί διαδικασία λεύκανσης απελευθερώνουν διοξίνη ως απορροφητικά.

Ένας άλλος τρόπος για να εισβάλει ο ανθρώπινος οργανισμός από διοξίνη είναι η αναπνοή αερίων, ατμών και άλλων εκπομπών από χώρους υγειονομικής ταφής που συνήθως αποτεφρώνουν τα απόβλητά τους. Βιομηχανικά εργοστάσια, όπως χαρτί, τσιμέντο και μεταλλικά εργοστάσια τήξης, μπορούν επίσης να απελευθερώσουν διοξίνη στον αέρα. Η διαμονή σε μια περιοχή κοντά σε αυτό το είδος εγκατάστασης μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια έκθεση σε διοξίνη μέσω αναπνοής (αν και το μεγαλύτερο μέρος εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μέσω τροφής, όπως έχουμε πει).

Εναλλακτικές

Εάν τα βιομηχανικά πάρκα σε όλο τον κόσμο σταματούσαν να παράγουν διοξίνη, θα χρειαστούν ακόμη περίπου 30 χρόνια για τους ανθρώπους να μειώσουν σημαντικά το επίπεδο της ουσίας στο σώμα τους. Ως εναλλακτικές λύσεις, ορισμένες εταιρείες προσπάθησαν να αντικαταστήσουν το χλώριο σε βιομηχανικές διεργασίες χρησιμοποιώντας λιγότερο επιβλαβές διοξείδιο του χλωρίου, το οποίο μπορεί να μετρηθεί σε προϊόντα που εμφανίζουν τη σφραγίδα ECF ( Elemental Chlorine Free ). Αυτή η αλλαγή συνέβη κυρίως στις βιομηχανίες χαρτοπολτού και χαρτιού και ακολούθησε μια άλλη καινοτομία, που ονομάζεται TCF ( Total Chlorine Free ), στην οποία δεν υπάρχει τύπος χλωρίου στη σύνθεση του υλικού. Αντικαθίσταται από οξυγόνο, υπεροξείδιο του υδρογόνου και όζον.

Στη Βραζιλία, ένα νομοσχέδιο του 2008 προσπάθησε να κάνει τη βιομηχανία χαρτιού μόνο σε θέση να κατασκευάσει μοντέλα χωρίς χλώριο (TCF), αλλά απορρίφθηκε. Το μεγαλύτερο μέρος της εθνικής βιομηχανίας χαρτιού χρησιμοποιεί ECF, αλλά είναι δυνατό να βρεθούν προϊόντα TCF (κάντε κλικ εδώ).

Η Greenpeace υποστηρίζει ότι οι διοξίνες δεν παράγονται πλέον, αλλά υπάρχει μια συζήτηση στην κοινωνία. Υπάρχουν θέσεις που υπερασπίζονται τη χρήση του ECF, υποστηρίζοντας ότι δεν υπάρχουν διαφορές μεταξύ των δύο μοντέλων.

Πώς να αποφύγετε την έκθεση;

Η διοξίνη υπάρχει ήδη στα λίπη μας και στα λίπη πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, είναι δυνατόν να ακολουθήσετε μερικές βασικές συμβουλές για να αποφύγετε την έκθεση σε αυτήν την επικίνδυνη ουσία:

Προϊόντα χαρτιού

Επιλέξτε φυσικά λευκασμένα ή αλεύκαστα χαρτιά, ειδικά στην περίπτωση προϊόντων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα ή ιδιωτικά μέρη - φίλτρα καφέ, χαρτοπετσέτες και ταμπόν.

Τρόφιμα

Επιλέξτε βιολογικά τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά. Εάν το κρέας είναι απαραίτητο στη διατροφή σας, μάθετε εάν το ζώο μεγάλωσε με βιώσιμο τρόπο - τρέφονταν με χόρτο / τροφή χωρίς φυτοφάρμακα. Οι χορτοφάγες μητέρες αποδεικνύεται ότι έχουν λιγότερη διοξίνη στο μητρικό τους γάλα.

Πλαστικά είδη

Κατά τη θέρμανση ενός προϊόντος στο φούρνο μικροκυμάτων, βεβαιωθείτε ότι κατασκευάστηκε ειδικά για το σκοπό αυτό. Ωστόσο, προτιμήστε κεραμικά και γυάλινα δοχεία. Με θερμότητα, τα πλαστικά μπορούν να απελευθερώσουν διοξίνη απευθείας στα τρόφιμα. Το ίδιο ισχύει και για το πλαστικό περιτύλιγμα που καλύπτει το φαγητό. Βγάλτε το πριν πάρετε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων. Στην περίπτωση PVC, αποφύγετε οποιαδήποτε μορφή καύσης ή έντονης θέρμανσης του υλικού (ένα συνηθισμένο γεγονός στην εργασία, για να δώσετε ελαστικότητα στον σωλήνα).

---