Παρά το γεγονός ότι είναι παρόντες σε εννέα χώρες του Αμαζονίου και γεμάτα οφέλη, τα καρύδια της Βραζιλίας περιλαμβάνονται στη λίστα των απειλούμενων ειδών
Το καρύδι της Βραζιλίας είναι ο σπόρος του φυτού επιστημονικής ονομασίας Bertholletia excelsa . Επίσης ονομάζεται Βραζιλία-καρύδι, καρύδι-Amazon, παξιμάδι στρέμματος, παξιμάδι Amazon, καρύδι Βολιβίας, Toquei και Tururi. Τα καρύδια της Βραζιλίας προέρχονται από τον Αμαζόνιο. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως το καλό για την καρδιά και τη διάθεση, αλλά, παρόλο που είναι παρόν και στις εννέα χώρες του Αμαζονίου (Βραζιλία, Περού, Κολομβία, Εκουαδόρ, Γουιάνα, Γαλλική Γουιάνα, Βολιβία και Βενεζουέλα) , απειλείται με εξαφάνιση. Κατανοήστε και μάθετε πώς να το καταναλώνετε με βιώσιμο τρόπο:
- Τροπικό δάσος του Αμαζονίου: τι είναι και τα χαρακτηριστικά του
Η εικόνα του Alexandre Martins Pereira που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει το μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Wikimedia Commons
Το καρύδι της Βραζιλίας και ο κίνδυνος εξαφάνισης
Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι από τα ψηλότερα στον Αμαζόνιο, με ύψος έως και 50 μέτρα και διάμετρο πέντε μέτρων.
Ωστόσο, τα άσχημα νέα είναι ότι η Παγκόσμια Ένωση για τη Φύση (IUCN) θεωρεί τους καρπούς της Βραζιλίας ως είδος που απειλείται με εξαφάνιση. Στη Βραζιλία, βρίσκεται στον κατάλογο των απειλούμενων ειδών από το Υπουργείο Περιβάλλοντος, με κύρια αιτία την αποψίλωση των δασών και φραγμάτων. οικισμοί και ζώα.
- Τι είναι η αποψίλωση των δασών;
Αυτό που αυξάνει την ευπάθεια του κάστανου είναι ότι εξαρτάται από ένα ανέγγιχτο περιβάλλον για αναπαραγωγή, απαιτώντας την παρουσία εντόμων που προσελκύονται από ορχιδέες που αναπτύσσονται κοντά σε καστανιές.
Επιπλέον, κάθε καρύδι διαρκεί από ένα έτος έως ενάμισι χρόνια για να βλαστήσει. και τα φρούτα του περισσότερο από ένα χρόνο για να ωριμάσουν.
Επομένως, όποτε παίρνετε καρύδια Βραζιλίας, αναζητήστε το πιστοποιημένο. Και προσπαθήστε να μην ενθαρρύνετε έμμεσα την αποψίλωση των δασών, αποφεύγοντας για παράδειγμα την κατανάλωση κρέατος. Κατανοήστε γιατί στο άρθρο: "Αποψίλωση στον Αμαζόνιο: αιτίες και πώς να την καταπολεμήσουμε".
Η εξαγωγή καρυδιών Βραζιλίας σύμφωνα με την παραδοσιακή αυτόχθονη γεωργία είναι μια μορφή βιώσιμης χρήσης και συμβάλλει στη διατήρηση των καρυδιών της Βραζιλίας. Για το λόγο αυτό, διαφορετικό από αυτό που μερικοί άνθρωποι βρίσκουν, η κατανάλωση πιστοποιημένων ξηρών καρπών της Βραζιλίας και η υποστήριξη του αυτόχθονου αγώνα βοηθά στη διατήρηση του δάσους του Αμαζονίου και, κατά συνέπεια, και των καστανιών.
Οφέλη από καρύδια Βραζιλίας
Είναι πλούσιο σε σελήνιο
Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι πλούσια σε σελήνιο. Κάθε 28 γραμμάρια σπόρων περιέχει 774% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDI) σεληνίου. Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που είναι εξαιρετικά ζωτικό για τον οργανισμό, καθώς έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δύναμη, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει τη φλεγμονή, που κάνει καλό για τη γενική υγεία. Μελέτες δείχνουν ότι σχεδόν 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι παγκοσμίως υποφέρουν από ανεπάρκεια σεληνίου, γεγονός που καθιστά τα καρύδια της Βραζιλίας μια εξαιρετική επιλογή τροφίμων (δείτε εδώ για μια μελέτη).
Καλό για την καρδιά
Σύμφωνα με μια μελέτη, η κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης κατά περισσότερο από 25%. Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας έχουν εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή ακόρεστα λίπη, κοινώς γνωστά ως λιπαρά οξέα ωμέγα 3. HDL. Αυτές οι ποικιλίες ακόρεστων λιπών, μαγνησίου, βιταμίνης Ε και σεληνίου που περιέχονται στα καρύδια της Βραζιλίας σχετίζονται με την ισορροπία του προφίλ χοληστερόλης και με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς (δείτε εδώ σχετικά).
Έχει αντιφλεγμονώδη δράση
Τα υψηλά επίπεδα ελγικού οξέος και σεληνίου από καρύδια της Βραζιλίας το καθιστούν μια εξαιρετική αντιφλεγμονώδη τροφή. Το ελαγικό οξύ έχει επίσης νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Και ο ψευδάργυρος μειώνει τη φλεγμονή και βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών.
Αυξάνει τα επίπεδα τεστοστερόνης
Το διατροφικό σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας, της κινητικότητας και του όγκου του σπέρματος, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Urology . Τα επίπεδα τεστοστερόνης στους άνδρες και η ποσότητα του σπέρματος συσχετίζονται, όσο υψηλότερη είναι η τεστοστερόνη, τόσο υψηλότερος είναι ο αριθμός των σπερματοζωαρίων. Η L-αργινίνη που υπάρχει στους ξηρούς καρπούς είναι επίσης μια αποτελεσματική θεραπεία για τη στυτική δυσλειτουργία.
Έχει αντιοξειδωτική δράση
Τα άφθονα αντιοξειδωτικά των ξηρών καρπών της Βραζιλίας βοηθούν στην πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών. Μια μελέτη στο Τμήμα Ογκολογικής Χειρουργικής του Roswell Park Cancer Institute , στο Buffalo της Νέας Υόρκης, έδειξε ότι η γλουταθειόνη που ενεργοποιείται από την παρουσία σεληνίου είναι ένα ενζυματικό αντιοξειδωτικό που σκοτώνει τις ελεύθερες ρίζες σε όλα τα μέρη του σώματος.
Βελτιώνει τη διάθεση
Τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου συνδέονται με το άγχος, το άγχος και την κούραση, σύμφωνα με έρευνα που αναφέρεται στο περιοδικό Biolog Psychiatry . Η κατανάλωση ξηρών καρπών αυξάνει το μεταβολισμό της σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας στον εγκέφαλο που ελέγχει τη διάθεση, την όρεξη και τον ύπνο. Έτσι, η τακτική πρόσληψη καρυδιών Βραζιλίας, η οποία είναι πλούσια σε σελήνιο, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των διαφόρων προβλημάτων που προκαλούνται από ανεπάρκεια σεληνίου, όπως κατάθλιψη, προβλήματα διάθεσης, κόπωση και στρες.
