Ευρέως χρησιμοποιούμενα, συμβατικά λιπάσματα συμβάλλουν στην επιδείνωση πολλών περιβαλλοντικών προβλημάτων

Τι είναι τα λιπάσματα; Είναι χημικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται στη συμβατική γεωργία για την αύξηση της ποσότητας θρεπτικών ουσιών στο έδαφος και, κατά συνέπεια, επιτυγχάνουν αύξηση της παραγωγικότητας. Επί του παρόντος, χρησιμοποιούνται ευρέως, αν και πληρώνουμε υψηλό τίμημα για αυτό.

Το πρόβλημα με τα λιπάσματα έγκειται στις επιπτώσεις τους πέρα από την παραγωγή τροφίμων. Μεταξύ αυτών είναι: υποβάθμιση της ποιότητας του εδάφους, ρύπανση των πηγών νερού και της ατμόσφαιρας και αυξημένη αντίσταση στα παράσιτα.

Τύποι συμβατικών λιπασμάτων

Υπάρχουν δύο μεγάλες ομάδες λιπασμάτων: ανόργανα και οργανικά. και τα δύο μπορεί να είναι φυσικά ή συνθετικά.

Τα πιο συνηθισμένα ανόργανα περιέχουν άζωτο, φωσφορικά άλατα, κάλιο, μαγνήσιο ή θείο και το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτών των τύπων λιπασμάτων είναι ότι περιέχουν μεγάλες συγκεντρώσεις θρεπτικών συστατικών που μπορούν να απορροφηθούν σχεδόν αμέσως από τα φυτά.

Σε μια έκθεση που παρουσιάστηκε κατά τη διάρκεια του Ρίο + 20, η IBGE περιέγραψε την αύξηση της χρήσης λιπασμάτων στη Βραζιλία. Μεταξύ 1992 και 2012, η κατανάλωση υπερδιπλασιάστηκε, από 70 κιλά ανά εκτάριο σε 150 κιλά ανά εκτάριο είκοσι χρόνια αργότερα. Σύμφωνα με την Petrobras, το 70% των λιπασμάτων αζώτου εισάγονται από χώρες όπως η Ρωσία και οι ΗΠΑ. Από την εθνική παραγωγή, η εταιρεία είναι υπεύθυνη για το 60%.

Τι είναι οι οργανοχλωρίνες;

Τα οργανικά λιπάσματα κατασκευάζονται από φυσικά προϊόντα, όπως χούμους, οστεάλευρα, κέικ φασολιών, φύκια και κοπριά.

Humus: τι είναι και ποιες είναι οι λειτουργίες του για το έδαφος

Μελέτες δείχνουν ότι η χρήση οργανικών λιπασμάτων αυξάνει τη βιοποικιλότητα του εδάφους, με την εμφάνιση μικροοργανισμών και μυκήτων που συμβάλλουν στην ανάπτυξη των φυτών. Επιπλέον, μακροπρόθεσμα, υπάρχει αύξηση της παραγωγικότητας του εδάφους, σε αντίθεση με αυτό που συμβαίνει με τα συμβατικά, ανόργανα λιπάσματα.

Η κατασκευή λιπασμάτων αζώτου

Τα λιπάσματα αζώτου είναι από τα πιο χρησιμοποιημένα και είναι εκείνα που προκαλούν τις μεγαλύτερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Σύμφωνα με τη Διεθνή Ένωση Λιπασμάτων (IFA), η παραγωγή αυτών των ενώσεων ευθύνεται για το 94% της κατανάλωσης ενέργειας σε όλη την παραγωγή λιπασμάτων. Τα κύρια καύσιμα που χρησιμοποιούνται είναι το φυσικό αέριο (73%) και ορυκτός άνθρακας (27%), και τα δύο απολιθώματα, των οποίων οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα (CO2) συμβάλλουν στην ανισορροπία του φαινομένου του θερμοκηπίου, ευνοώντας έτσι τη διαδικασία θέρμανσης παγκόσμια. Η μεταποίηση καταναλώνει περίπου το 5% της ετήσιας παραγωγής φυσικού αερίου.

Ποιο είναι το φαινόμενο του θερμοκηπίου;

Το άζωτο είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των φυτών, προκαλώντας ατροφία όταν απουσιάζει. Στην ατμόσφαιρα, βρίσκεται με τη μορφή Ν2 (δεν μεταβολίζεται από φυτά ή ζώα), και άλλων μορίων, όπως το ΝΟ - δεν μεταβολίζεται από φυτά ή ζώα. Τα κύρια λιπάσματα αζώτου είναι η αμμωνία και τα παράγωγά της, όπως η ουρία και το νιτρικό οξύ, τα οποία παρέχουν άζωτο με αφομοιώσιμο τρόπο.

Κατανοήστε τον κύκλο αζώτου

Η παραγωγή λιπασμάτων αζώτου πραγματοποιείται μέσω της διαδικασίας Haber-Bosch. Σε αυτό, το άζωτο (N2) που υπάρχει στην ατμόσφαιρα συλλαμβάνεται και αναμιγνύεται με μεθάνιο (CH4) από φυσικό αέριο και με κάποια ένωση σιδήρου, όπως το οξείδιο του σιδήρου, το οποίο χρησιμεύει ως καταλύτης αντίδρασης. Με τη θερμότητα καύσης φυσικού αερίου και τις αλλαγές πίεσης, σχηματίζεται αμμωνία. Επίσης σύμφωνα με το IFA, μόνο το 20% της παραγόμενης αμμωνίας δεν χρησιμοποιείται στη γεωργία.

Όταν τα λιπάσματα έρχονται σε επαφή με το έδαφος, εμφανίζεται μια χημική αντίδραση στην οποία βακτήρια, ειδικά εκείνα του γένους Pseudomonas, απελευθερώνουν νιτρώδες οξείδιο (N2O), ένα ισχυρό αέριο θερμοκηπίου με δυναμικό 300 φορές υψηλότερο από αυτό του διοξειδίου του άνθρακα (CO2) . Η διαδικασία Haber-Bosch είναι παρόμοια με τον κύκλο αζώτου που πραγματοποιείται από βακτήρια στη φύση. Η διαφορά είναι ότι αντί να επιστρέφει το Ν2 στην ατμόσφαιρα, επιστρέφει ένα αέριο που συμβάλλει στην κλιματική αλλαγή στον πλανήτη.

Η διαδικασία εξαγωγής Ν2 από την ατμόσφαιρα είναι μια από τις πιο ανησυχητικές δραστηριότητες που πραγματοποιούνται από ανθρώπινες δραστηριότητες. Το 2009, μια ομάδα 29 επιστημόνων δημοσίευσε μια μελέτη για τις ανθρωπολογικές δράσεις και τα όριά τους για τη διατήρηση της ζωής στον πλανήτη. Οι ερευνητές προτείνουν ένα ετήσιο όριο 35 εκατομμυρίων τόνων Ν2 που εξάγονται από τον αέρα. Εν τω μεταξύ, 121 τόνοι αερίου αφαιρούνται επί του παρόντος από την ατμόσφαιρα κάθε χρόνο.

Άλλα προβλήματα που σχετίζονται με ανόργανα λιπάσματα

Γενικά, η χρήση ανόργανων λιπασμάτων προκαλεί προβλήματα στο περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένης της μόλυνσης των υπόγειων υδάτων, των ποταμών και των λιμνών. Πολλά ανόργανα λιπάσματα μεταφέρουν ανθεκτικούς οργανικούς ρύπους (POP), όπως διοξίνες και βαρέα μέταλλα στη σύνθεσή τους, τα οποία μολύνουν ζώα και φυτά που ζουν στο νερό. Άλλα ζώα ή ο άνθρωπος μπορούν να μολυνθούν από πόσιμο νερό ή τρώγοντας μεθυσμένα ζώα. Μελέτες έχουν ήδη δείξει τη συσσώρευση καδμίου σε λιπάσματα στο έδαφος της Νέας Ζηλανδίας.

Ο κίνδυνος των POP

Η μόλυνση του νερού μπορεί επίσης να οδηγήσει στον ευτροφισμό του. Πρόκειται για μια διαδικασία στην οποία, σύμφωνα με μελέτες, οι ενώσεις αζώτου ή φωσφορικών αλάτων, όταν φτάνουν σε ποτάμια, λίμνες και παράκτιες περιοχές, ευνοούν την ανάπτυξη και την αύξηση του αριθμού των φυκών, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε μείωση του οξυγόνου και στο θάνατο πολλών οργανισμών . Ορισμένοι περιβαλλοντολόγοι ισχυρίζονται ότι αυτή η διαδικασία δημιουργεί "νεκρές ζώνες" σε υδάτινα περιβάλλοντα, χωρίς άλλη ζωή εκτός από φύκια.

Μια παρόμοια διαδικασία συμβαίνει με την εντατική χρήση σαπουνιού που περιέχει φωσφορικό στη σύνθεσή του και καταλήγει να προορίζεται σε ποτάμια και θάλασσες.

Το καθημερινό μας σαπούνι

Μελέτες δείχνουν ότι τα λιπάσματα φωσφορικού και αζώτου μπορούν επίσης να προκαλέσουν εξάρτηση από το έδαφος, σκοτώνοντας τους οργανισμούς στη μικροχλωρίδα του, όπως ο μύκητας μυκόρριζας και διάφορα βακτήρια που συμβάλλουν στον πλούτο του εδάφους και στην ανάπτυξη των φυτών. Η οξίνιση είναι επίσης ένα από τα προβλήματα και θα προκαλούσε την απώλεια θρεπτικών συστατικών του εδάφους.

Ευτροφική λίμνη

Προβλήματα που σχετίζονται με οργανικά λιπάσματα

Άλλες έρευνες ισχυρίζονται ότι ένας από τους κινδύνους των οργανικών λιπασμάτων είναι στη σύνθεσή τους. Εάν δεν κατασκευαστεί σωστά, μπορεί να περιέχει παθογόνα.

Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στα οργανικά λιπάσματα δεν είναι ακριβής και, σε αντίθεση με αυτό που συμβαίνει με τα ανόργανα λιπάσματα, ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμα την κατάλληλη στιγμή για την ανάπτυξη των φυτών. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει χρήση αυτού του τύπου λιπάσματος στη σύγχρονη εντατική γεωργική παραγωγή.

Αν και σε πολύ μικρότερη κλίμακα, αυτός ο τύπος λιπάσματος, όπως και οι ανόργανες, προκαλεί οξίνιση του εδάφους και μπορεί να απελευθερώσει οξείδιο του αζώτου στην ατμόσφαιρα.

Μελλοντική επισκόπηση και προτάσεις

Οι προοπτικές δεν είναι ενθαρρυντικές. Με λίγες οικονομικές προσπάθειες που στοχεύουν στην υγεία του περιβάλλοντος και των ανθρώπων και με μεγάλη σημασία για το κέρδος, η τάση είναι να αυξηθεί η χρήση ανόργανων λιπασμάτων.

Με την πάροδο του χρόνου, τα οργανικά λιπάσματα δεν έχουν αξιοποιηθεί επαρκώς και δεν υπάρχει καμία έρευνα που να μπορεί να εξασφαλίσει καλή χρηματοδότηση για την αντικατάσταση ανόργανων λιπασμάτων με χημικές ενώσεις που είναι λιγότερο λειαντικές στο περιβάλλον. Αυτό το πρόβλημα γίνεται ιδιαίτερα επικίνδυνο για τη Βραζιλία. Η χώρα είναι ένα από τα κύρια γεωργικά σύνορα στον κόσμο και θα είναι ένα από τα κύρια υπεύθυνα για την παραγωγή που θα τροφοδοτήσει τον πληθυσμό που, σύμφωνα με τον ΟΗΕ, θα φτάσει τα 9 δισεκατομμύρια άτομα έως το 2050. Αυτό δείχνει την πιθανή αύξηση των αερίων του θερμοκηπίου εκδόθηκε στη χώρα σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.

Για να μην εκθέσετε τον εαυτό σας σε όλα αυτά τα προβλήματα ή ακόμη και να μειώσετε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των αγορών σας, όταν είναι δυνατόν, επιλέξτε βιολογικά τρόφιμα από μικρούς τοπικούς παραγωγούς. Μπορείτε ακόμη και να καλλιεργήσετε τα δικά σας λαχανικά και φρούτα χρησιμοποιώντας οργανικά λιπάσματα.