Το σκόρδο έλαιο μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα και έχει φαρμακολογικές ιδιότητες
Το σκόρδο πετρέλαιο θεωρείται συμπλήρωμα διατροφής και φυτικό προϊόν από την Εθνική Υπηρεσία Εποπτείας Υγείας (Anvisa). Επειδή δεν είναι φυτικό φάρμακο (μόνο φυτικό φάρμακο), δεν χρειάζεται να υποβληθούν σε αρκετές εξετάσεις για να συνιστάται ως εναλλακτική λύση για κάποιο είδος θεραπείας. Ωστόσο, περιέχει μια σύσταση για χρήση (είδος ένθετου πακέτου) που ο καταναλωτής πρέπει να ακολουθήσει στην επιστολή. Είναι πάντα σημαντικό να έχετε ιατρική καθοδήγηση για τη χρήση του προϊόντος, έτσι ώστε να μην υπάρχουν αρνητικές επιπτώσεις, όπως δηλητηρίαση ή υπερβολική δόση.
Το σκόρδο είναι μέρος της ζωής σχεδόν όλων των Βραζιλιάνων, ειδικά στο μαγείρεμα. Το είδος allium sativum (επιστημονική ονομασία για το σκόρδο) κατάγεται από την Κεντρική Ασία και ανήκει στην οικογένεια των κρίνων. Άλλα γνωστά ονόματα του καρυκεύματος είναι ο κήπος σκόρδου λαχανικών, το γαλάζιο σκόρδο ή το σκόρδο ορτανσίας. Εκτός από το ότι είναι δημοφιλές, το σκόρδο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα και είναι εύκολα προσβάσιμο, αλλά αυτό που λίγοι γνωρίζουν είναι ότι έχει θεραπευτικές και φαρμακολογικές ιδιότητες χάρη στη δραστική του ένωση που ονομάζεται allicin. Μεταξύ των κύριων δράσεων και των οφελών του είναι:
- Αντιβακτηριακό;
- Αντιοξειδωτικό;
- Ινωδολυτικό;
- Αντιπηκτικό;
- Διουρητικά;
- Προληπτικό όσον αφορά την αρτηριοσκλήρωση και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
- Στη θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης?
- Δέκα οφέλη για την υγεία του σκόρδου.
Τι είναι το λάδι σκόρδου
Χάρη στις διάφορες ιδιότητές του, το σκόρδο έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, όπως δερματικά προβλήματα (ακμή), λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, μυκητιάσεις, αναπνευστικές παθήσεις (άσθμα και βρογχίτιδα), πονοκεφάλους, πονόδοντους, διάρροια και ακόμη και Διαβήτης.
Το λάδι σκόρδου εξακολουθεί να χρησιμεύει για τη θεραπεία:- Λοιμώξεις του δέρματος
- απώλεια μαλλιών
- πιτυρίδα
- πονόλαιμος
- υψηλή χοληστερόλη
- καρδιαγγειακά προβλήματα
- γνωστική εξασθένηση
- Καρκίνος
- λοιμώξεις του αυτιού
- ασυλία, ανοσία
- υγεία των οστών στις γυναίκες
- αντίσταση στην άσκηση
- απωθητικό κουνουπιών
- πληγές
- Διαβήτης
Προκειμένου το σκόρδο και τα παράγωγά του, όπως το λάδι σκόρδου να διατηρήσουν τα αποτελέσματά τους, δεν μπορούν να θερμανθούν. Από τη στιγμή που το σκόρδο θερμαίνεται, τα μόρια που θεωρούνται δραστικά συστατικά «σπάζουν», χάνοντας έτσι κάποιες ιδιότητες. Προκειμένου το σκόρδο λάδι να διατηρήσει τα πλεονεκτήματά του κατά την εξαγωγή του, πρέπει να υποβληθεί σε διαδικασία ψυχρής εκχύλισης, στην οποία η θερμοκρασία ελέγχεται, αποφεύγοντας έτσι την υποβάθμιση των δραστικών συστατικών. Οι κάψουλες λάδι σκόρδου πρέπει να περιέχουν τρία έως πέντε χιλιοστόγραμμα αλικίνης.
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στη χρήση σκόρδου, αλλά είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγξετε τη σύνθεση και να βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα αλικίνης που υπάρχει είναι εντός των καθορισμένων προτύπων. Είναι επίσης σημαντικό να παρατηρήσετε εάν δεν υπάρχουν συντηρητικά που μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία, όπως τα parabens.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Fitoterapy Journal έδειξε ότι το σκόρδο έχει αντιμυκητιασικές ιδιότητες κατά των candida, malassezia και dermatophytes. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Journal Nutrition διαπίστωσε ότι το σκόρδο προλαμβάνει τον καρκίνο του δέρματος λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φυτοχημικών.
Πώς να φτιάξετε λάδι σκόρδου
Το σπιτικό λάδι σκόρδου δεν έχει τις ίδιες ιδιότητες με το καθαρό λάδι σκόρδου. Αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε μια έκδοση για προσθήκη στο φαγητό. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τρία σκελίδες ακατέργαστου σκόρδου και αφήστε το να ξεκουραστεί στην ποσότητα που ισοδυναμεί με ένα ποτήρι φυτικό έλαιο όπως ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, έλαιο σταφυλιού, μεταξύ άλλων. για 30 ημέρες σε ένα πολύ σκοτεινό γυάλινο δοχείο. Στη συνέχεια σουρώνουμε και τοποθετούμε το λάδι σκόρδου στο ψυγείο για καλύτερη συντήρηση.
Μπορείτε να βρείτε διαφορετικά φυσικά έλαια στο κατάστημα eCycle ! Δείτε το κάνοντας κλικ εδώ.
