Το Atemoia είναι λίγο γνωστό φρούτο, αλλά πολύ νόστιμο και γεμάτο οφέλη για την υγεία
Φωτογραφία: Ειδικό προϊόν
Το Atemoia είναι ένα υβριδικό φρούτο μεταξύ χυριώιας και κώνου πεύκου (ονομάζεται επίσης φρούτα κόμης). Έφερε στη Βραζιλία τη δεκαετία του 1960, σήμερα οι καλλιέργειες της καλλιεργούνται κυρίως στις νοτιοανατολικές και βορειοανατολικές περιοχές της χώρας.
Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, γλυκό και ζουμερό, το atemoia έχει πολλές θρεπτικές ιδιότητες: είναι ένα από τα πλουσιότερα σε σίδηρο, εκτός από αντιοξειδωτικές ενώσεις. Η πρόσληψη αναιμίας 300 γραμμαρίων παρέχει, κατά μέσο όρο, το 20% του καλίου και το 50% του χαλκού ως προς τις καθημερινές ανάγκες.
- Καταμέτρηση φρούτων: οφέλη και ιδιότητες
Ανακαλύψτε τα οφέλη της atemoia:
Ρυθμίζει το έντερο
Πλούσιο σε φυτικές ίνες, το atemoia βοηθά στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του εντέρου. Αυτές οι ίνες προσφέρουν κορεσμό, ισορροπούν την απορρόφηση των πιο σημαντικών θρεπτικών συστατικών και συμβάλλουν στη μείωση της απορρόφησης ζάχαρης και λιπών, ιδανικά για άτομα με διαβήτη ή υψηλή χοληστερόλη.
- Τι είναι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Είναι πηγή ενέργειας
Το Atemoia έχει 243 θερμίδες σε μια μονάδα 250 g. Λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων που βρίσκεται στον πολτό του, παρέχει γρήγορη ενέργεια και είναι κατάλληλη για αθλητές. Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, ειδικά από όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς είναι πολύ θερμιδικό.
Ελέγχει την πίεση
Επειδή περιέχει πολύ κάλιο στη σύνθεσή του, το atemoia βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθώς αυτό το ορυκτό είναι ένα φυσικό αγγειοδιασταλτικό. Μια πλούσια σε κάλιο δίαιτα είναι επίσης εξαιρετική για τους αθλητές, καθώς το χημικό στοιχείο είναι πολύ χρήσιμο για την ανάκτηση των μυών και την πρόληψη των κράμπες.
Βοηθά στην ανάρρωση από κρυολογήματα και γρίπη
Πλούσιο σε βιταμίνη C και ενώσεις με αντιφλεγμονώδη δράση, η atemoia βοηθά στην ανάκαμψη από κρυολογήματα και γρίπη. Επιπλέον, η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα (ένα πλεονέκτημα για αναιμίες), συμμετέχει στη διαδικασία επούλωσης του δέρματος και μειώνει την ευαισθησία σε λοιμώξεις.
- Τι είναι τα πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα;
- Αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου: τι είναι και ποια είναι τα συμπτώματά της
Αποτρέπει τον καρκίνο
Έρευνα που πραγματοποιήθηκε στη Σχολή Μηχανικών Τροφίμων της Unicamp (FEA), στο Campinas (SP), διαπίστωσε ότι η ατομοία έχει υψηλό επίπεδο αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ενώσεων που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Σύμφωνα με την ερευνητή και καθηγητή Μαρία Ρόζα ντε Μόρα, η φλούδα είναι το κλάσμα που περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιοδραστικών ενώσεων, ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία και ικανή πρόληψη του καρκίνου, της πρόωρης γήρανσης και ορισμένων εκφυλιστικών ασθενειών, όπως η αρθρίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα.
Αποτρέπει καρδιαγγειακές παθήσεις
Οι σπόροι Atemoia περιέχουν ωμέγα 3 και 6, ακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για τη μείωση της κακής χοληστερόλης χωρίς να αλλάζουν την καλή χοληστερόλη, η οποία αποτρέπει τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Αν και ο καλύτερος τρόπος για να φάτε τα φρούτα είναι φρέσκος , μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή χυμών, πουρέ, μαρμελάδων, μαρμελάδων και ακόμη και κατεψυγμένων. Επειδή περιέχει βιταμίνη Ε, ο σπόρος atemoya έχει επίσης μεγάλες δυνατότητες για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παράδειγμα στην παραγωγή ελαίων.
Η φλούδα και οι σπόροι περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τον πολτό, οπότε για να επωφεληθούν από τα οφέλη τους, μπορούν να θρυμματιστούν και να τοποθετηθούν πάνω από γιαούρτι, άλλα φρούτα, σαλάτες και παγωτά.
