Το Carambola έχει οφέλη, αλλά, ανάλογα με τη μορφή κατανάλωσης, είναι επίσης κακό. Καταλαβαίνουν
Valll, Carambola, δημόσιος τομέας στο Wikimedia Commons
Το Carambola είναι ο καρπός που μεγαλώνει στο δέντρο caramboleira, του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Averrhoa carambola . Το δέντρο καραμπόλα έχει λευκά και μοβ άνθη και κατάγεται από την Ινδία, γνωστό στην Κίνα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η καράμπολα ονομάζεται αστέρι, λόγω του σχήματος που μοιάζει με αστέρι όταν κόβεται στην εγκάρσια κατεύθυνση. Το Carambola μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία λόγω της παρουσίας θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, εάν καταναλώνεται υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νεφρά λόγω της υψηλής συγκέντρωσης οξαλικών.
- Αντιοξειδωτικά: τι είναι και σε ποια τρόφιμα να τα βρείτε
Οφέλη Carambola
Το αστέρι φρούτων είναι μια εξαιρετική πηγή ινών και βιταμίνης C. Ένα αστέρι φρούτων βάρους περίπου 91 γραμμαρίων έχει το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο:
- Ίνες: 3 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
- Βιταμίνη C: 52% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDI)
- Βιταμίνη Β5: 4% του RDI
- Φολικό άλας: 3% των IDR
- Χαλκός: 6% των IDR
- Κάλιο: 3% του RDI
- Μαγνήσιο: 2% των IDR
- Ο εγκέφαλός σας αγαπά το μαγνήσιο, αλλά το γνωρίζετε;
- Τι είναι η βιταμίνη C και ποια είναι η σημασία της
- Τροφές πλούσιες σε ίνες καταπολεμούν τον διαβήτη και την υψηλή χοληστερόλη
Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το carambola είναι πηγή άλλων υγιών ουσιών όπως η κουερσετίνη, το γαλλικό οξύ και η επικατεχίνη, ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Αποτρέπει τον καρκίνο του ήπατος
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στην πλατφόρμα PubMed εξέτασε ενώσεις φυτικών αστεριών φρούτων σε ποντίκια και διαπίστωσε ότι, τουλάχιστον σε ποντίκια, οι αστεροειδείς ενώσεις μπορούν να αποτρέψουν καρκίνο του ήπατος.
Αποτρέπει τον σχηματισμό λιποκυττάρων
Δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν στην πλατφόρμα PubMed κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι ενώσεις που εξάγονται από τα αστέρια φρούτα βοηθούν στην πρόληψη του σχηματισμού λιποκυττάρων και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι μελέτες εξέτασαν αυτά τα αποτελέσματα σε εργαστηριακά ποντίκια.
- 21 τρόφιμα που σας βοηθούν να χάσετε βάρος με την υγεία
Έχει αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά αποτελέσματα
Η πλατφόρμα PubMed δημοσίευσε μια μελέτη στην οποία ποντίκια που προκλήθηκαν να βιώσουν πόνο βελτιώθηκαν μετά τη χορήγηση ουσιών καραμέλας. Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αυτό το αποτέλεσμα καταδεικνύει το δυναμικό των ουσιών που αφαιρούνται από τον αστεροειδή στη θεραπεία του πόνου που προκαλείται από τη φλεγμονή.
- Είναι κακό το γάλα; Καταλαβαίνουν
- 16 τρόφιμα που είναι φυσικά αντιφλεγμονώδη
Τα αστέρια φρούτα είναι κακά για εσάς;
Αξίζει να σημειωθεί ότι όλες οι μελέτες που αναφέρθηκαν παραπάνω διεξήχθησαν σε ποντίκια και με συγκεκριμένες ουσίες από το αστέρι, και όχι από την πρόσληψη του φρούτου στο σύνολό του. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση αστεριών δεν θα φέρει απαραίτητα τα ίδια οφέλη που αναφέρονται. Επιπλέον, το carambola μπορεί επίσης να έχει ανεπιθύμητα αποτελέσματα λόγω της μεγάλης ποσότητας οξαλικών που έχει.
Τα άτομα με νεφρικά προβλήματα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε αστέρια και να πίνουν το χυμό τους, καθώς τα οξαλικά άλατα μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα νεφρά.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από την πλατφόρμα PubMed έδειξε ότι ένας διαβητικός ασθενής, 56 ετών, ο οποίος είχε φυσιολογική νεφρική λειτουργία, ανέπτυξε οξεία νεφρική βλάβη (AKI) αφού κατανάλωσε μεγάλη ποσότητα χυμού αστεριού φρούτων ταυτόχρονα.
- Ο καφές είναι κακός για την υγεία σας;
Ένας άλλος ασθενής στη μελέτη, ένας άντρας 60 ετών με ιστορικό τακτικής κατανάλωσης αστεριών φρούτων τα τελευταία 2-3 χρόνια, επίσης διαβητικός, είχε οξεία χρόνια νεφρική ανεπάρκεια μετά την κατανάλωση σημαντικού αριθμού αστεριών σε σύντομο χρονικό διάστημα .
Σύμφωνα με τη μελέτη, και οι δύο περιπτώσεις που αναφέρθηκαν επιβεβαίωσαν ότι το οξαλικό που υπάρχει στον αστεροειδή έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει βλάβη στα νεφρά. Γι 'αυτό συνιστάται να μην κάνετε κατάχρηση της κατανάλωσης αυτού του φρούτου.
