Σκεφτείτε δύο φορές πριν αρνηθείτε το ελαιόλαδο στη σαλάτα την επόμενη φορά

Εικόνα: Roberta Sorge στο Unsplash

Το ελαιόλαδο, το ελαιόλαδο, ή απλά το ελαιόλαδο είναι ένα φυτικό έλαιο που εξάγεται από ελιές. Εκτός από το ότι είναι πολύ υγιές για το σώμα, το ελαιόλαδο μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί σε δέρμα και μαλλιά. Αλλά υπάρχουν άνθρωποι που δεν γνωρίζουν τα διάφορα οφέλη του, πολύ λιγότερο τη διαφορά από το ένα λάδι στο άλλο (έξτρα παρθένο έλαιο, παρθένο έλαιο, καθαρό λάδι και ελαφρύ λάδι). Το ελαιόλαδο είναι απόδειξη ότι υπάρχει υγιές λίπος.

Φυτικά έλαια: εκχύλιση, οφέλη και τρόπος απόκτησης

Γενικά, το ελαιόλαδο έχει πολλά οφέλη για το σώμα μας. Γνωρίζετε τι είναι; Ελέγξτε τους διαφορετικούς τύπους ελαιολάδου παρακάτω και γνωρίστε τους ώστε να μπορείτε να κάνετε την καλύτερη επιλογή ανάλογα με τις ανάγκες σας:

Τα φύλλα ελιάς βοηθούν στην καταπολέμηση του διαβήτη, της υπέρτασης και άλλων

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα υψηλής ποιότητας λάδι που παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία. Η διαδικασία που χρησιμοποιείται για την εξαγωγή είναι "με πίεση", στην οποία δεν υπάρχει θέρμανση. Είναι το πιο υγιεινό ελαιόλαδο, καθώς έχει αντιοξειδωτικά και οξύτητα έως 1%. Συνιστάται για σάλτσες σαλάτας και ζεστά πιάτα.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι ευεργετική σε άλλες πτυχές: δεν συσσωρεύει λίπος στην κοιλιά, προστατεύει από τις υπεριώδεις ακτίνες, βελτιώνει την πέψη, μειώνει τον πόνο και τη φλεγμονή και, επιπλέον, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου από τα οστά.

παρθένο ελαιόλαδο

Το παρθένο ελαιόλαδο περνά σχεδόν την ίδια διαδικασία, αλλά έχει οξύτητα έως 2% και ελαφρύτερη γεύση. Παρασκευάζεται σε μια πιο ώριμη διαδικασία συμπίεσης ελαιολάδου και άλλων ελαίων του. Είναι ιδανικό για κρύα πιάτα.

Αγνό ελαιόλαδο

Το "φυσικό" ελαιόλαδο, του οποίου η συσκευασία φέρει μόνο την περιγραφή "ελαιόλαδο", είναι ένα μείγμα εξευγενισμένου ελαιολάδου και παρθένου ελαιολάδου, σύμφωνα με τον Eryn Balch, της Βορειοαμερικανικής Ένωσης Ελαιόλαδου. Αυτό συμβαίνει επειδή, μερικές φορές, η αρχική ποιότητα του ελαιολάδου δεν είναι τόσο καλή όσο του εξαιρετικού παρθένου ή παρθένου ελαίου, οπότε πρέπει να τελειοποιηθεί για να απομακρύνει τις δυσάρεστες οσμές και τις γεύσεις, εκτός από την ανάμιξή του με το παρθένο ελαιόλαδο.

Λόγω της θερμότητας που υπάρχει στη διαδικασία εκχύλισης, αυτός ο τύπος λαδιού έχει λιγότερα αντιοξειδωτικά, αλλά περιέχει τα ίδια μονοακόρεστα λίπη με άλλους τύπους λαδιού. Συνήθως αυτή η ποικιλία συνιστάται για τηγάνισμα.

Ελαφρύ ελαιόλαδο

Παρόλο που το όνομα υποδηλώνει ότι είναι κάτι λιγότερο θερμιδικό, αυτός ο τύπος λαδιού έχει την ίδια ποσότητα θερμίδων και την ίδια ποσότητα λιπών με τους άλλους τύπους λαδιού. Το όνομά του σχετίζεται περισσότερο με τη γεύση παρά με τις ιδιότητές του. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για ψήσιμο στη σχάρα και επίσης για τηγάνισμα.

Ποιο είναι το πιο υγιεινό;

Αυτή η ερώτηση είναι περίπλοκη να απαντηθεί. Όλοι αυτοί οι τύποι λαδιού έχουν σχεδόν την ίδια ποσότητα θερμίδων και λίπους. Αυτά που προωθούν τα περισσότερα οφέλη για την υγεία είναι το εξαιρετικό παρθένο και παρθένο ελαιόλαδο. Σύμφωνα με το FitSugar , η έξτρα παρθένα έχει υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Α, βιταμίνης Ε, χλωροφύλλης και μαγνησίου. Ωστόσο, το μαγείρεμα μπορεί να καταστρέψει μερικά από τα ευεργετικά συστατικά.

Μάθετε πώς, γιατί και πού να απορρίψετε το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα Food Research International , το μαγείρεμα με ελαιόλαδο μπορεί να αποικοδομήσει τα ενεργά αντιοξειδωτικά, ενώ είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ηλιέλαιο φυτικό έλαιο, το οποίο είναι φθηνότερο.

Το φοινικέλαιο, που ονομάζεται επίσης φοινικέλαιο, έχει πολλές εφαρμογές

Εξάλλου, υπάρχει ένα άλλο πολύ σημαντικό ζήτημα, καθώς το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που καταναλώνουμε μπορεί να μην έχει τις ιδιότητες που πιστεύουμε. Πριν από λίγα χρόνια, μελέτες απέδειξαν ότι μία από τις μεγαλύτερες μάρκες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στις ΗΠΑ δεν αναγνώρισε τα πρότυπα που έθεσε το ευρωπαϊκό μητρώο. Η Επιτροπή Διεθνούς Εμπορίου των ΗΠΑ δημοσίευσε μια έκθεση που ανέφερε ότι τα διεθνή πρότυπα για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αφορούσαν τις αναγκαστικές ιδιότητες για την ενίσχυση της εμπορευματοποίησης. Επομένως, είναι πάντα καλό να ενισχύουμε τη φροντίδα με τις πληροφορίες που μας παρέχει η βιομηχανία, ώστε να μην εξαπατηθούμε.

Εφαρμογή ελαιολάδου σε ξηρό δέρμα

Το ελαιόλαδο σε ξηρό δέρμα δρα ως ενυδατική κρέμα. Όταν το δέρμα σας εμφανίζει συμπτώματα ξηρότητας, απλώστε μια σταγόνα ελαιόλαδου στην ξηρά περιοχή και απλώστε με κυκλικές κινήσεις.

Το ελαιόλαδο είναι επίσης ένας φυσικός σύμμαχος στον οικιακό καθαρισμό. Για να μάθετε πώς να το χρησιμοποιήσετε για αυτό το σκοπό, ρίξτε μια ματιά στο άρθρο: "Πέντε τεχνάσματα οικιακής χρήσης για τη χρήση ελαιολάδου ως καθαριστικού προϊόντος".

Εφαρμογή ελαιολάδου σε λιπαρό δέρμα

Ακόμα και εκείνοι με λιπαρό δέρμα μπορούν να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο. Απλά αναμίξτε μισό φλιτζάνι πηλό τσάι με νερό (προσθέστε σταδιακά τις σταγόνες νερού για να αποφύγετε το πέρασμα του σημείου πάστας) έως ότου επιτευχθεί μια παχιά πάστα.

Στη συνέχεια, προσθέστε δέκα σταγόνες αιθέριο έλαιο τσαγιού και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά και απλώστε στο πρόσωπό σας, πριν από το κρεβάτι, για 20 λεπτά. Πλύνετε με νερό.

Ελαιόλαδο στα μαλλιά

Το λίπος που υπάρχει στο λάδι αποτρέπει την ξήρανση των μαλλιών και δρα ως ενυδατική μεμβράνη για τα σκέλη. Εάν τα μαλλιά σας χρειάζονται βαριά ενυδάτωση, ανακατέψτε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο με μισό φλιτζάνι λάδι καρύδας και απλώστε σε όλο το τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά σας. Αφήστε το για 30 λεπτά και ξεπλύνετε καλά.

Λάδι καρύδας: οφέλη, τι χρησιμεύει και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Αφαίρεση μακιγιάζ

Το ελαιόλαδο λειτουργεί επίσης ως ένα υπέροχο αφαίρεσης μακιγιάζ. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρίξτε δύο σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας σε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και απλώστε με βαμβάκι όπου θέλετε να αφαιρέσετε το μακιγιάζ σας.