Ελέγξτε τις συνταγές για μια αποτελεσματική κόλλα χωρίς λάδι στο σπίτι
Ποιος δεν χρειάστηκε ποτέ κόλλα για να διορθώσει κάτι σπασμένο ή να διορθώσει πράγματα; Η λευκή κόλλα ή η σχολική κόλλα είναι η πιο διάσημη και πολύ συνηθισμένη στη ρουτίνα πολλών ανθρώπων. Γνωρίζετε όμως τι κόλλα είναι κατασκευασμένη; Γνωρίζετε ότι είναι δυνατό να φτιάξετε λευκή κόλλα με μόνο τρία βασικά συστατικά που έχουν σχεδόν όλοι στο σπίτι;
Οι κόλλες χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες: κόλλες με βάση το νερό, με βάση διαλύτες και κόλλες "χημικές" (που αντιδρούν όταν εκτίθενται στον αέρα).
Οι κόλλες με βάση το νερό χαρακτηρίζονται από διασπορά σε νερό. Μόλις εφαρμοστεί, το αποτέλεσμα σταθεροποιείται αμέσως μετά την εξάτμιση του νερού. Καθώς είναι διαλυτά στο νερό, θεωρούνται ότι πλένονται.
Η λευκή κόλλα, που χρησιμοποιείται στα σχολεία και στο σπίτι για την κόλλα χαρτιού και ακόμη και για την επισκευή ξύλου, βασίζεται στο νερό. Μπορεί να αποτελείται από συνθετικά πολυμερή (όπως οξικό πολυβινύλιο, PVA) ή φυσικά πολυμερή (όπως αραβικό κόμμι). Συνήθως λευκές κόλλες αποτελούνται από PVA, το οποίο είναι ένα πολυμερές που παράγεται από οξικό βινύλιο, το οποίο λαμβάνεται κυρίως από αιθυλένιο, ένα παράγωγο πετρελαίου ή άνθρακα.
Προκειμένου να αποφευχθεί η ρύπανση που προκαλεί η εξόρυξη πετρελαίου στο περιβάλλον, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε εναλλακτικά μέσα που βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της χρήσης προϊόντων που εξαρτώνται από την εξαγωγή του. Η κόλλα είναι ένα από αυτά τα προϊόντα. Ρίξτε μια ματιά σε μια απλή και βασική συνταγή, ώστε ο καθένας να μπορεί να μάθει πώς να κάνει κόλλα στο σπίτι.
Πώς να φτιάξετε κόλλα
Κόλλα γάλακτος
Υλικά
- 200 ml γάλα (κατά προτίμηση αποβουτυρωμένο).
- 100 ml ξίδι
- Τρία κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φίλτρο καφέ (χαρτί και βάση).
Τρόπος προετοιμασίας
- Γεμίστε 2/3 ποτήρι 250 ml με γάλα. Με ξίδι, γεμίστε το υπόλοιπο περιεχόμενο του ποτηριού μέχρι να φτάσει στο χείλος. Ανακινήστε ελαφρά, προσέχοντας να μην χυθεί το περιεχόμενο. Θα παρατηρήσετε ότι το γάλα θα «κόψει» και θα χωριστεί σε δύο φάσεις. Το μέρος που καθιζάνει είναι η καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που υπάρχει στο γάλα. Αφήστε αυτό το μείγμα να παραμείνει για περίπου τρία λεπτά.
- Τοποθετήστε το χαρτί φίλτρου καφέ μέσα στη θήκη.
- Διηθήστε το μείγμα γάλακτος και ξιδιού στο φίλτρο καφέ. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.
- Μόλις φιλτραριστεί όλο το περιεχόμενο, θα σχηματιστεί μια λευκή μάζα στο φίλτρο χαρτιού, θα το χωρίσετε σε ένα δοχείο. Το φιλτραρισμένο υγρό μπορεί κανονικά να απορριφθεί στον νεροχύτη, καθώς είναι ένα ελαφρώς όξινο διάλυμα ξιδιού και γάλακτος.
- Στο δοχείο όπου τοποθετήθηκε η λευκή ζύμη, προσθέστε δύο ή τρία κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Η ζύμη θα αρχίσει να αφρίζει και θα γίνει πιο υγρή, δηλαδή το όξινο ανθρακικό νάτριο αντιδρά με το υπόλοιπο ξύδι που αφήνεται στη ζύμη και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, αλάτι και νερό, σχηματίζοντας, στιγμιαία, έναν αφρό και καθιστώντας τη ζύμη πιο υγρή . Ανακατέψτε μέχρι να παρατηρήσετε ότι ο αφρός έχει σταματήσει.
- Ετοιμος! Η σπιτική σας κόλλα ολοκληρώθηκε!
Κατανοήστε την επιστήμη
Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει σε υψηλή συγκέντρωση στο γάλα. Όταν προστίθεται ξύδι, το ρΗ του μείγματος μειώνεται, αναγκάζοντας την καζεΐνη να καθιζάνει και να διαχωριστεί από το τυρόγαλο. Όταν προστίθεται όξινο ανθρακικό νάτριο, αντιδρά με το υπόλοιπο ξύδι στο μείγμα, σχηματίζοντας διοξείδιο του άνθρακα, αλάτι και νερό, έχοντας έτσι τη βάση νερού για την κόλλα μας.
Οι κόλλες με βάση το νερό έχουν καλύτερη απόδοση για πορώδεις επιφάνειες (όπως χαρτί, ύφασμα, ξύλο), επειδή όταν σε υδατικό μέσο (νερό), τα πολυμερή (ή στην περίπτωση της καζεΐνης, πρωτεΐνες) έχουν λίγες αλληλεπιδράσεις μεταξύ τους και, Όταν εφαρμόζεται σε πορώδη επιφάνεια, οι ενώσεις διεισδύουν εύκολα. Καθώς το νερό εξατμίζεται, οι ενώσεις αρχίζουν να έχουν μεγαλύτερη αλληλεπίδραση μεταξύ αυτών και της επιφάνειας σε επαφή, ενώνοντας έτσι τα μέρη.
Κόλλα αλευριού
Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε γάλα ειδικά για την παραγωγή κόλας ή είναι vegan, μπορείτε επίσης να φτιάξετε κόλα στο σπίτι χρησιμοποιώντας αλεύρι και ξύδι.Συστατικά
- 2 φλιτζάνια νερό τσάι
- 2 κουταλιές αλεύρι σίτου
- 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
Τρόπος προετοιμασίας
- Βράζουμε μισό φλιτζάνι νερό
- Διαλύστε το αλεύρι στο υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό
- Χαμηλώστε τη φωτιά και, αμέσως, ρίξτε στο νερό βράζοντας το νερό με το αλεύρι ήδη διαλυμένο
- Ανακατέψτε συνεχώς, για περίπου 10 λεπτά, έως ότου το μείγμα φτάσει στην υφή ενός κουάκερ και αρχίζει να βγαίνει από το τηγάνι
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε το άσπρο ξύδι
- Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει
