Εναλλακτική λύση για τα λαχανικά και το γάλα σόγιας, το γάλα βρώμης είναι ιδανικό για δυσανεξία στη λακτόζη και vegans
"παραγωγή ωμού γάλακτος βρώμης" (CC BY-NC 2.0) από sweetbeetandgreenbean
Έχετε ακούσει ποτέ για φυτικό γάλα; Το γάλα σόγιας είναι η πιο γνωστή εναλλακτική λύση για όσους δεν έχουν δυσανεξία στα προϊόντα της λακτόζης ή που ακολουθούν τη βίγκαν φιλοσοφία. Το πρόβλημα είναι ότι αυτή η επιλογή μπορεί να μην είναι ιδανική για όλους. Μια φθηνότερη και ευκολότερη επιλογή στο σπίτι είναι το γάλα βρώμης, το οποίο εξακολουθεί να έχει οφέλη για την υγεία, όπως η εξάλειψη των λιπών και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Το γάλα σόγιας έχει οφέλη ή είναι κακό;
Το γάλα βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καθημερινή κατανάλωση. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος στην παρασκευή συνταγών και βιταμινών. Επειδή είναι ενυδατωμένη, χτυπημένη και στραγγισμένη βρώμη, το γάλα βρώμης φέρει ένα μέρος των πλεονεκτημάτων της βρώμης και η κατανάλωσή του είναι πολύ καλή για την υγεία.
Οφέλη από το γάλα βρώμης
Το γάλα βρώμης, εκτός από το ότι είναι απίστευτα απλό και φθηνό, έχει επίσης οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες) που βοηθούν το σώμα να εξαλείψει τα λίπη που μπορούν να μπλοκάρουν τις αρτηρίες - σημαντικό για όσους θέλουν να μειώσουν τη χοληστερόλη, να βελτιώσουν την εντερική χλωρίδα, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να εξισορροπήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Οφέλη της βρώμης
- Τι είναι τα πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα;
- Εννέα πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα που δεν είναι γαλακτοκομικά
Πώς να φτιάξετε γάλα βρώμης
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια τυλιγμένο τσάι βρώμης.
- 3 φλιτζάνια νερό τσαγιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας (προαιρετικό).
Τρόπος προετοιμασίας
- Βυθίστε τη βρώμη σε νερό για μία νύχτα.
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε για περίπου πέντε λεπτά.
- Σουρώστε το μείγμα με τη βοήθεια ενός καθαρού, λεπτού υφάσματος ή ενός πολύ λεπτού κόσκινου και ψύξτε. Αν θέλετε, προσθέστε την ουσία βανίλιας ή τη ζάχαρη (κατά προτίμηση οργανική), ανάλογα με το γούστο σας.
Μόλις ετοιμαστεί, το γάλα βρώμης μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, αλλά το ιδανικό είναι να το καταναλώνετε τη στιγμή της παρασκευής του.
Συμβουλές
- Απολαύστε τα υπολείμματα βρώμης που έχουν απομείνει σε άλλες συνταγές ή ακόμα και ως ενυδατική μάσκα προσώπου.
- Όταν εκτίθεται σε θερμότητα, το γάλα μπορεί να πυκνώσει και να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ξινής κρέμας (είτε πρόκειται για αγελάδα είτε για σόγια, η οποία είναι πιο ακριβή) ή για άμυλο αραβοσίτου.
- Ανάλογα με το πώς τεντώνεται, ενδέχεται να υπάρχει συγκέντρωση βρώμης στο κάτω μέρος του δοχείου στο οποίο βρίσκεται το γάλα. Μην ανησυχείτε, απλώς ανακινήστε το.
