Ο μαϊντανός βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη, είναι καλό για την υγεία των νεφρών και πολλά άλλα
Εικόνα της ζωγραφικής του φωτός στο Unsplash
Ο μαϊντανός, που ονομάζεται επίσης μαϊντανός, είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για τη γεύση πιάτων χωρίς να προσθέτετε υπερβολικές ποσότητες αλατιού ή ζάχαρης. Εκτός από τη συμβολή στη μείωση της κατανάλωσης εξευγενισμένων μπαχαρικών, η κατανάλωση μαϊντανού παρέχει οφέλη για την υγεία. Ολοκλήρωση αγοράς:
Οφέλη μαϊντανού
1) Προλαμβάνει τον καρκίνο
Το Miricetin, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στο μαϊντανό και άλλα φυτά, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο μαϊντανός μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο που προκαλείται από πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAH), επιβλαβείς ουσίες που δημιουργούνται όταν το κρέας ψήνεται στη σχάρα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους PAH και πώς να τα αποτρέψετε, ρίξτε μια ματιά στο άρθρο: "PAH: τι είναι οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες και τα αποτελέσματά τους".
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση, μια άλλη ουσία που βρίσκεται στον μαϊντανό, η απιγενίνη, συμβάλλει στη μείωση του μεγέθους των επιθετικών όγκων του μαστού.
2) Προστατεύει από τον διαβήτη
Εκτός από την πρόληψη του καρκίνου, η μυϊσετίνη που υπάρχει στον μαϊντανό προλαμβάνει τον διαβήτη.
Μελέτες σε ζώα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μυρικτίνη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, να δράσει ως αντιφλεγμονώδης και να απομακρύνει το υπερβολικό λίπος από το αίμα.
3) Βελτιώνει την υγεία των οστών
Η χαμηλή κατανάλωση βιταμίνης Κ έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο κατάγματος των οστών. Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης Κ μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών, αυξάνοντας την απορρόφηση ασβεστίου και μειώνοντας την απέκκριση στα ούρα. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από την πλατφόρμα PubMed, τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Κ υπέστησαν κατάγματα 22% λιγότερα από εκείνα με χαμηλά επίπεδα. Δέκα κλαδάκια μαϊντανού αρκούν για να επιτευχθεί η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Κ.
Η κατανάλωση ποικίλων φρούτων, λαχανικών και βοτάνων συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο προβλημάτων υγείας. Μια δίαιτα με πιο φυσικά τρόφιμα και λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να οδηγήσει σε καλύτερη συνολική υγεία. Μια χημική ουσία ή μια βιταμίνη δεν είναι πιθανό να παρέχει τα ίδια οφέλη για την υγεία από μόνη της ή σε μορφή συμπληρώματος. Τα οφέλη του χρησιμοποιούνται καλύτερα όταν καταναλώνονται μέσω τροφής, όπου οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στην αρχική τους μορφή.
4) Το μαϊντανό τσάι καθαρίζει τα νεφρά
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από την πλατφόρμα PubMed, ο μαϊντανός, πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών με φυσικό τρόπο. Για πολλούς αιώνες, το τσάι μαϊντανού χρησιμοποιείται ως διουρητικό που βοηθά στη θεραπεία των λίθων των νεφρών, των λίθων της χοληδόχου κύστης, των λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού.
Ο καθαρισμός των νεφρών μπορεί να γίνει, υπό ιατρική επίβλεψη, τρώγοντας ωμό μαϊντανό, μαϊντανό τσάι ή μαϊντανό με νερό και λεμόνι. Οι ρίζες του βοτάνου είναι επίσης πολύ χρήσιμες για την καταπολέμηση των νεφρών. Μάθετε περισσότερα για το τσάι στο άρθρο: "Τσάι μαϊντανού: τι είναι και οφέλη".
5) Βελτιώνει την αναιμία
Σύμφωνα με μια μελέτη, η υψηλή συγκέντρωση σιδήρου στο μαϊντανό βοηθά στη θεραπεία της αναιμίας που προκαλείται από έλλειψη σιδήρου. Η βιταμίνη C στο φασκόμηλο βοηθά περαιτέρω στην καλύτερη απορρόφηση σιδήρου. Τα άτομα που δυσκολεύονται να πάρουν συμπληρώματα σιδήρου συχνά συνιστάται να πίνουν χυμό μαϊντανού ή τσάι.
6) Αντιμετωπίζει την κακή αναπνοή
Το μάσημα μερικών κλαδάκια μαϊντανού βοηθά στην καταπολέμηση της κακής αναπνοής ή της Halitosis. Η φρέσκια γεύση του μαϊντανού και η υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη βοηθούν στη φρεσκάδα της αναπνοής σας.
7) Υγεία της καρδιάς
Ο μαϊντανός είναι άφθονος σε αντιοξειδωτικές φλαβόνες, οι οποίες μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες, βελτιώνοντας έτσι την καρδιαγγειακή υγεία. Ο μαϊντανός περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β και φολικού οξέος, τα οποία εμποδίζουν την πάχυνση των αρτηριακών τοιχωμάτων. Επιπλέον, το κάλιο στον μαϊντανό μειώνει την αρτηριακή πίεση, η οποία βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.
8) Εξισορροπεί τις ορμόνες
Ο μαϊντανός βοηθά στη βελτίωση της ορμονικής ισορροπίας στις γυναίκες, αυξάνει τη λίμπιντο και αυξάνει την έκκριση της ορμόνης οιστρογόνου. Η κατάποση του βοτάνου βοηθά στη θεραπεία ορμονικών διαταραχών, όπως προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, εμμηνόπαυση ή καθυστερημένος εμμηνορροϊκός κύκλος. Επιπλέον, το τσάι μαϊντανού βοηθά στη μείωση των κράμπες της εμμήνου ρύσεως και της δυσφορίας.
9) Υγεία των ματιών
Ο μαϊντανός είναι άφθονος σε βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικά όπως το καροτενοειδές, καθώς και το β-καροτένιο, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της υγείας των ματιών. Βοηθά στην προστασία του αμφιβληστροειδούς από βλάβες και αποτρέπει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και τον καταρράκτη. Τα θρεπτικά συστατικά του μαϊντανού βοηθούν επίσης στη μείωση των πρησμάτων των ματιών και των μαύρων κύκλων.
10) Περιποίηση μαλλιών
Η πάστα από σπόρους σκόνης μαϊντανού έχει χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία για ψείρες, πιτυρίδα και ερεθισμό του τριχωτού της κεφαλής. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση των αδύναμων μαλλιών, στην προώθηση της υγιούς ανάπτυξης και στην πρόληψη της τριχόπτωσης. Τα θρεπτικά συστατικά του μαϊντανού μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της παραγωγής κερατίνης και κολλαγόνου, τα οποία προστατεύουν τα μαλλιά από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, το πλύσιμο των μαλλιών σας με μαϊντανό μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του χρώματος των μαλλιών, καθώς το βότανο έχει υψηλά επίπεδα χαλκού.
