Το γάλα σόγιας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ευεργετικές ενώσεις, αλλά μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις σε ορισμένους ανθρώπους
Η εικόνα της Mae Mu που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Unsplash
Το γάλα σόγιας παρασκευάζεται από σόγια και φιλτραρισμένο νερό. Όπως και άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος με βάση τα φυτά, μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση με λιγότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα από το ζωικό γάλα.
- Η χορτοφαγία μειώνει τα αέρια του θερμοκηπίου, την υποβάθμιση και την επισιτιστική ανασφάλεια, λέει η IPCC
- Είναι κακό το γάλα; Καταλαβαίνουν
Ένα φλιτζάνι γάλα χωρίς σόγια χωρίς ζάχαρη περιέχει:
- περίπου 80 έως 100 θερμίδες
- 4 γραμμάρια υδατανθράκων
- 4 γραμμάρια λίπους
- 7 γραμμάρια πρωτεΐνης
- Ποιες είναι οι πρωτεΐνες και τα οφέλη τους
Επειδή προέρχεται από φυτά, το γάλα σόγιας είναι φυσικά χωρίς χοληστερόλη, χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και δεν περιέχει λακτόζη.
- Έχει η αλλοιωμένη χοληστερόλη συμπτώματα; Μάθετε τι είναι και πώς να το αποτρέψετε
- Υπερθυρεοειδισμός και υποθυρεοειδισμός: ποια είναι η διαφορά;
Η εικόνα του Isabell Winter που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Unsplash
Το γάλα σόγιας και σόγιας είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, ασβεστίου (όταν είναι ενισχυμένο) και καλίου. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση σόγιας ή παραγώγων μπορεί να είναι πρόβλημα για άτομα με πρόβλημα θυρεοειδούς ή άλλες καταστάσεις.
Και μια μελέτη έδειξε ότι η υψηλότερη πρόσληψη τροφών με βάση τη σόγια προκάλεσε προβλήματα γονιμότητας και λιγότερα σπέρματα. Η σόγια είναι επίσης ένα κοινό αλλεργιογόνο. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στη σόγια δεν πρέπει να πίνουν γάλα σόγιας.
Πλεονεκτήματα του γάλακτος σόγιας
- Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμίνης Α, καλίου και ισοφλαβόνων.
- Περιέχει τόση πρωτεΐνη όσο το αγελαδινό γάλα και είναι χαμηλότερη σε θερμίδες από το πλήρες γάλα.
- Περιέχει πολύ λίγο κορεσμένο λίπος.
Μειονεκτήματα του γάλακτος σόγιας
- Η σόγια είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο για ενήλικες και παιδιά.
- Η υπερβολική σόγια μπορεί να είναι πρόβλημα για τα άτομα με νόσο του θυρεοειδούς.
- Το μεγαλύτερο μέρος της σόγιας που παράγεται προέρχεται από γενετικά τροποποιημένα φυτά και περιέχει εξαιρετικά επιβλαβή φυτοφάρμακα, με γλυφοσάτη.
- Γλυφοσάτη: το ευρέως χρησιμοποιούμενο ζιζανιοκτόνο μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρες ασθένειες
Εάν πρόκειται να καταναλώσετε γάλα σόγιας, προτιμήστε τις οργανικές επιλογές. Κατανοήστε καλύτερα αυτό το θέμα στο άρθρο: "Τι είναι τα βιολογικά τρόφιμα;". Για να μάθετε περισσότερα για τη σόγια και άλλα παράγωγα όπως το tofu, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα: "Σόγια: είναι καλό ή κακό;" και "Τι είναι το tofu και ποια είναι τα οφέλη του".
