Το λάδι εξάγεται μέσω της ψυχρής διαδικασίας συμπίεσης, στην οποία οι σπόροι περνούν μέσω ενός φυσικού συμπιεστή

Εικόνα από το PublicDomainPictures από το Pixabay

Σουσάμι αποτελεί ελαιούχων σπόρων του γένους σουσαμιού , το οποίο έχει 36 είδη, το πιο γνωστό και το εμπορικό σουσαμιού indicum L . Έχοντας εξαιρετική προσαρμογή σε τροπικές περιοχές, το σουσάμι καλλιεργείται σε περισσότερες από 71 χώρες, κυρίως στις ασιατικές και αφρικανικές ηπείρους, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το 60% της παγκόσμιας παραγωγής. Πολλοί πιστεύουν ότι το σουσάμι καλλιεργήθηκε στη Βαβυλώνα και στην Ασσυρία πριν από τέσσερις χιλιάδες χρόνια - καθιστώντας το έναν από τους παλαιότερους γνωστούς πολιτισμούς στον κόσμο. Το σουσάμι έχει εύκολη προσαρμογή στο ημι-ξηρό έδαφος, έχοντας σημαντική οικονομική αξία για περιοχές όπου η γεωργία επηρεάζεται από το να έχει έδαφος με λίγα θρεπτικά συστατικά. Δείτε τα οφέλη του στο άρθρο: "Οφέλη από σουσάμι".

Αλλά ποιος δεν έτρωγε ποτέ ψωμί σουσαμιού; Το σουσάμι χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, κυρίως για την παρασκευή ψωμιού και στη βιομηχανία μπισκότων και καραμελών. Ωστόσο, μεγάλο μέρος της παραγωγής σησαμιού στοχεύει στην παραγωγή φυτικού ελαίου και βιοκαυσίμων, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λάδι: 52% (κατά μάζα).

σησαμέλαιο

Το σησαμέλαιο εξάγεται μέσω της ψυχρής διαδικασίας συμπίεσης των σουσάμι. Περνούν μέσω ενός φυσικού συμπιεστή που εξάγει το λάδι χωρίς να αλλάζει τη θερμοκρασία ή να προσθέτει διαλύτες, με αποτέλεσμα ένα κέικ (μπαγάσας που προκύπτει από ελαιούχους σπόρους), πλούσιο σε ίνες και στο λάδι, το οποίο στη συνέχεια φιλτράρεται και εξευγενίζεται, αφήνοντας ένα κιτρινωπό χρώμα.

Το σησαμέλαιο έχει υψηλή σταθερότητα και δεν ξεφλουδίζει εύκολα, χάρη στη σύνθεσή του. Το λάδι έχει λιγνίνες, σεσαμίνη, σεσαμίνη, βιταμίνες Α, Β, Γ και Ε και υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα (όπως ελαϊκό και λινελαϊκό οξύ, γνωστά ως ωμέγα 9 και ωμέγα 6). Μέσω της αποσύνθεσης της σεσαμολίνης, σχηματίζεται η sesamol και η sesamine, που δρουν ως αντιοξειδωτικά και είναι υπεύθυνα για τη σταθερότητα του ελαίου.

Η παρουσία σεσαμίνης και λιγνάνων μπορεί να συμβάλει στην επιτάχυνση της αποσύνθεσης του αλκοόλ στο ήπαρ, εκτός από την αντιυπερτασική, ανοσορυθμιστική, αντικαρκινογόνο δράση, μεταξύ άλλων. Το σησαμέλαιο είναι βρώσιμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα ως καρύκευμα, αλλά η τρέχουσα εστίασή του στην παραγωγή συνδέεται με τα βιοκαύσιμα.

Χάρη στην παρουσία ενώσεων με υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα, το σησαμέλαιο μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη, τόσο για τον εσωτερικό οργανισμό, μέσω της κατάποσης, όσο και για τον εξωτερικό οργανισμό (σώμα και μαλλιά), επιτρέποντας την εφαρμογή του στα καλλυντικά και ακόμη και στα φάρμακα. Εκτός από την υψηλή αντιοξειδωτική του δύναμη, το σησαμέλαιο μπορεί να έχει πολλές ιδιότητες, όπως:

Αντιφλεγμονώδης δράση;
Μειωμένη αρτηριακή πίεση
Ενυδάτωση και απαλότητα
Αντι γήρανση;
Προστασία από τις ακτίνες UV.

Με αυτές τις ιδιότητες, το σησαμέλαιο μπορεί να εφαρμοστεί στη συντήρηση, προστασία και ενυδάτωση του δέρματος και των μαλλιών.

Φροντίδα

Επειδή το σησαμέλαιο έχει σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε σησαμέλαιο στη διατροφή σας, για να αποφύγετε μελλοντικές επιπλοκές λόγω αυτής της επίδρασης.

Το σησαμέλαιο είναι ένα από τα καλύτερα διαθέσιμα φυτικά έλαια, παρέχοντας οφέλη για την υγεία μέσω της χρήσης του στο μαγείρεμα και στα καλλυντικά. Ωστόσο, πριν το χρησιμοποιήσετε, βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι 100% φυσικό και καθαρό, χωρίς συστατικά που μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία. Πολλά προϊόντα που περιέχουν σησαμέλαιο μπορεί να έχουν επιβλαβείς ουσίες, όπως parabens, που εισάγονται για να βελτιώσουν κάποια φυσική πτυχή του προϊόντος και ακόμη και τη διάρκεια ζωής του.

Μπορείτε να βρείτε διαφορετικούς τύπους 100% φυσικών και καθαρών λαδιών στο κατάστημα eCycle .

Απορρίπτω

Η ακατάλληλη απόρριψη λαδιών προκαλεί σοβαρές περιβαλλοντικές επιπτώσεις, κυρίως στο θέμα της μόλυνσης των υδάτων. Έτσι, η απόρριψη φυτικών ελαίων σε αποχετεύσεις και νεροχύτες είναι ανεπαρκής, καθώς μπορεί να προκαλέσει αρκετούς περιβαλλοντικούς κινδύνους και, επίσης, υδραυλικά στους σωλήνες. Επομένως, σε περίπτωση απόρριψης, αναζητήστε τη σωστή θέση για αυτά τα προϊόντα, τοποθετήστε τα υπολείμματα λαδιού σε ένα πλαστικό δοχείο και τα μεταφέρετε σε σημείο απόρριψης, έτσι ώστε το λάδι να μπορεί να ανακυκλωθεί.

Βρείτε το πλησιέστερο σημείο για να τα απορρίψετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το λάδι που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σαπουνιού υψηλής ποιότητας.