Μέχρι το 96% της περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία του κρεμμυδιού συγκεντρώνεται στο δέρμα του, λέει η μελέτη
Η εικόνα της Erda Estremera που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Unsplash
Το τσάι φλούδας κρεμμυδιού έχει ευεργετικές δυνατότητες υγείας, καθώς στην φλούδα κρεμμυδιού βρίσκονται τα περισσότερα ευεργετικά μέταλλα και ενώσεις του λαχανικού. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το μέρος του κρεμμυδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή φυσικών βαφών μαλλιών και υφασμάτων.
Οφέλη για την υγεία
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα δέρματα κρεμμυδιών, ειδικά τα πιο σκούρα (κόκκινα και κίτρινα), είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ενώσεις και μπορούν να χρησιμεύσουν ως πηγή στην ανάπτυξη προϊόντων με υψηλή προστιθέμενη θρεπτική αξία.
- Αντιοξειδωτικά: τι είναι και σε ποια τρόφιμα να τα βρείτε
Τα φλαβονοειδή του φλαβονοειδούς τύπου υπάρχουν επίσης στη φλούδα του κρεμμυδιού, τα οποία βρίσκονται σε μεγαλύτερη συγκέντρωση στα κίτρινα κρεμμύδια, επισημαίνοντας την κουερσετίνη και τα παράγωγά της, και τις ανθοκυανίνες, που κυριαρχούν στα πορφυρά κρεμμύδια, ενώ αυτές οι ενώσεις είναι οι κύριες υπεύθυνες για το χρώμα τους.
Τα εξωτερικά στρώματα του κρεμμυδιού είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, με αντιοξειδωτική ικανότητα 23 μεγαλύτερη από αυτή του σκόρδου. Το τσάι φλούδας κρεμμυδιού μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, διότι, σύμφωνα με μια μελέτη, παρόλο που είναι συνήθως απορριπτόμενο μέρος, η φλούδα κρεμμυδιού έχει 96% της περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία του κρεμμυδιού, με το κόκκινο κρεμμύδι να είναι ο πλουσιότερος τύπος μεταλλικά στοιχεία.
Οι μελέτες δείχνουν την αντιοξειδωτική ικανότητα των φλαβονοειδών - είναι σε θέση να αντιδράσουν με διάφορους τύπους ελευθέρων ριζών (που επιταχύνουν την πρόωρη γήρανση), σχηματίζοντας έτσι σταθερές ενώσεις και επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων. Μπορεί επίσης να αναφερθεί η αντιφλεγμονώδης, αγγειοδιασταλτική, αναλγητική, αντικαρκινική, αντι-ηπατοτοξική δράση, καθώς και η αντιμικροβιακή και αντιική δράση. Μάθετε περισσότερα για αυτό το θέμα στο άρθρο: "Φλαβονοειδή: τι είναι και ποια είναι τα οφέλη τους".
Οι ανθοκυανίνες είναι ουσίες υπεύθυνες για τα μπλε, μοβ και κόκκινα χρώματα των περισσότερων λαχανικών. Όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, είναι παράλληλα με τα φλαβονοειδή.
Η ανθοκυανίνη μπορεί να βρεθεί σε βατόμουρο, βατόμουρο, κεράσι, φρούτα juçara και πολλά άλλα τρόφιμα. Υπάρχουν περισσότεροι από 600 τύποι ανθοκυανίνης που χρησιμοποιούνται για διάφορες λειτουργίες, όπως χρώματα τροφίμων και μετρητές pH. Στο σώμα μας, η ανθοκυανίνη παρέχει διαφορετικά οφέλη, όπως αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη, ενίσχυση για βραχυπρόθεσμη μνήμη, πρόληψη γλαυκώματος και προστασία της καρδιάς. Μάθετε περισσότερα για αυτό το θέμα στο άρθρο: "Η ανθοκυανίνη που υπάρχει στα κόκκινα φρούτα φέρνει οφέλη για την υγεία".
- Τα απίστευτα οφέλη του βατόμουρου
Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι εκείνα που έχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ευεργετικών ενώσεων, έως και δέκα φορές την ποσότητα που βρίσκεται σε άλλους τύπους κρεμμυδιών. Εκτός από αυτά τα οφέλη, μια άλλη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το τσάι φλούδας κρεμμυδιού έχει την ιδιότητα να αποτρέπει την υπερβολική αύξηση βάρους και την κακή χοληστερόλη σε δίαιτες με υψηλά λιπαρά.
Ωστόσο, όλες οι μελέτες ανέφεραν δοκιμασμένα εκχυλίσματα που εξήχθησαν στο εργαστήριο και δοκιμάστηκαν ζώα. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες (σε ανθρώπους) για να αποδειχθούν τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού δέρματος κρεμμυδιού.
Χρησιμοποιήστε ως φυσική βαφή υφάσματος
Πειράματα που πραγματοποιήθηκαν στο Πανεπιστήμιο της Λισαβόνας στην Πορτογαλία έκαναν δοκιμές με τα δέρματα κρεμμυδιών ως πηγή φυσικής βαφής για βαφή βαμβακερών και μαλλιού. Το αποτέλεσμα της ανάλυσης έδειξε ότι το διάλυμα φλούδας κρεμμυδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει στα υφάσματα ένα καφέ χρώμα. Μια άλλη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα υφάσματα από μετάξι και μαλλί βαμμένα επίσης εύκολα με τη φυσική βαφή φλοιού κρεμμυδιού, παρέχοντας ένα κιτρινωπό-καφέ χρώμα.
- Βιολογικό βαμβάκι: τι είναι και τα πλεονεκτήματά του
Χρησιμοποιήστε ως φυσική βαφή μαλλιών
Η φλούδα κρεμμυδιού μπορεί να είναι πρώτη ύλη για την παραγωγή φυσικής βαφής μαλλιών, ως εναλλακτική λύση για άτομα που είναι αλλεργικά στο προϊόν ή σε έγκυες γυναίκες.
- Ουσίες που πρέπει να αποφεύγονται στα καλλυντικά και τα προϊόντα υγιεινής
Σε μια ανάλυση, 1 g της ξηρής και θρυμματισμένης φλούδας αναμίχθηκε σε 10 mL διαλύτη και θερμάνθηκε σε υδατόλουτρο προκάλεσε μια χρωστική που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία φυσικών καλλυντικών. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αν φτιάξετε τσάι φλούδας κρεμμυδιού στο σπίτι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βαφή μαλλιών. Πρέπει να διεξαχθούν περισσότερες μελέτες για να καταλήξουμε σε αυτό το συμπέρασμα.
