Τα οφέλη των ανακαρδιοειδών περιλαμβάνουν τη βελτιωμένη μεταφορά θρεπτικών συστατικών, την υγεία της καρδιάς και των οστών και τη μείωση της κακής χοληστερόλης
Το δέντρο ανακαρδιοειδών είναι ένα δέντρο από τα βορειοανατολικά της Βραζιλίας που μπορεί να φτάσει σε ύψος δέκα μέτρων. Παράγει ένα φρούτο (το ανακαρδιοειδές) και ένα γνωστό ψευδοφρούτο (το δυτικό ανακάρδιο). Τόσο το κάσιους όσο και το κάσιους περιέχουν αρκετές ιδιότητες που προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Όπως αναφέραμε στο άρθρο "Δείτε τα οφέλη που μπορούν να προσφέρουν οι νόστιμοι ελαιούχοι σπόροι", οι ελαιούχοι σπόροι μπορεί να είναι μικροί, αλλά φέρουν μεγάλο αριθμό ευεργετικών θρεπτικών συστατικών μέσα τους. Το καρύδι ανακαρδιοειδών είναι ένα από αυτά. Μάθετε περισσότερα για αυτό το κάστανο, του οποίου η μέτρια κατανάλωση όχι μόνο δεν σας κάνει λίπος, αλλά επίσης βοηθά στη βελτίωση της μεταφοράς οξυγόνου σε όλο το σώμα και την υγεία των οστών, μεταξύ άλλων οφέλη.
Συστατικά του ανακαρδιοειδούς
Ακόρεστα λίπη
Επειδή είναι ελαιούχος σπόρος, το κάσιου έχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη, τα οποία είναι γνωστό ότι βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης, μειώνοντας την LDL (κακή χοληστερόλη) και αυξάνοντας την HDL (καλή χοληστερόλη). Επιπλέον, τα ακόρεστα λίπη είναι σε θέση να μειώσουν τα τριγλυκερίδια στο σώμα - είναι τα λίπη στο σώμα που χρησιμοποιούνται για την παροχή ενέργειας. Όταν είναι σε περίσσεια, τα τριγλυκερίδια αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό ως ενεργειακό απόθεμα και γίνονται το γνωστό "λιπαρό".
Με τη μείωση των τριγλυκεριδίων και τον έλεγχο της χοληστερόλης, αυτά τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη που υπάρχουν στα κάσιους βοηθούν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και της κυκλοφορίας του αίματος. Για να κατανοήσετε καλύτερα πώς λειτουργεί το ακόρεστο λίπος, ανατρέξτε στο άρθρο "Κορεσμένα, ακόρεστα και τρανς λιπαρά: ποιες είναι οι διαφορές και οι κίνδυνοι;".
Ορυκτά άλατα
Τα καρύδια ανακαρδιοειδών έχουν πολλά βασικά μεταλλικά άλατα, όπως:- Χαλκός: συνδέεται με πολλές λειτουργίες σώματος. Μαζί με το σίδηρο, βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και στη μεταφορά οξυγόνου. βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών, αιμοφόρων αγγείων και ανοσοποιητικού συστήματος.
- Ασβέστιο: ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα στο ανθρώπινο σώμα, βοηθά στη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών, εκτός από την υποβοήθηση των νευρομυϊκών λειτουργιών μαζί με το κάλιο και το μαγνήσιο.
- Μαγνήσιο: υπάρχει σε περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Βοηθά στη διατήρηση των νευρομυϊκών λειτουργιών, στο ανοσοποιητικό σύστημα, στην παραγωγή ενέργειας και πρωτεϊνών. Για να μάθετε περισσότερα, ανατρέξτε στο άρθρο "Μάθετε τη σημασία της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε μαγνήσιο".
- Σίδηρος: απαραίτητος στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου. Ανακαλύψτε άλλες τροφές πλούσιες σε σίδηρο.
- Φώσφορος: η κύρια λειτουργία του είναι ο σχηματισμός των οστών. Παίζει σημαντικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί υδατάνθρακες και λίπη και βοηθά στη διαδικασία παραγωγής ενέργειας.
- Κάλιο: είναι ένας τύπος ηλεκτρολύτη που βοηθά στη ρύθμιση της ποσότητας των υγρών στο σώμα, εκτός από το ότι είναι σημαντικό για την ανάπτυξη του σώματος, των μυών και της διάσπασης των υδατανθράκων.
- Ψευδάργυρος: είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Σημαντικό στην κυτταρική διαίρεση και ανάπτυξη, στην επούλωση τραυμάτων και στην κατανομή των υδατανθράκων.
Βιταμίνες
- Βιταμίνη C: χρησιμοποιείται στην παραγωγή δέρματος, τενόντων, συνδέσμων και αιμοφόρων αγγείων. βοηθά στην επούλωση, επισκευή και συντήρηση του χόνδρου και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου. Επιπλέον, είναι αντιοξειδωτικό.
- Βιταμίνες συμπλόκου Β (Β1, Β2, Β3, Β6 και Β9): βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας, στην καρδιαγγειακή λειτουργία και στο νευρικό σύστημα. Παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του υγιούς δέρματος, του πεπτικού συστήματος και της λειτουργίας του εγκεφάλου, εκτός από τη σύνθεση αντισωμάτων.
- Βιταμίνη Ε: είναι αντιοξειδωτικό, διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα ισχυρό έναντι ιών και βακτηρίων. Βοηθά το σώμα στη χρήση της βιταμίνης Κ.
- Βιταμίνη Κ: έχει αντι-αιμορραγική δράση. Πολλά νεογέννητα έχουν λίγη βιταμίνη Α και λαμβάνουν μια ένεση αυτής της βιταμίνης κατά τη γέννηση. Εκείνοι με λίγη βιταμίνη Κ στο σώμα μπορούν να αιμορραγούν πάρα πολύ.
Πλεονεκτήματα των ανακαρδιοειδών
Εν ολίγοις, το καρύδι ανακαρδιοειδών έχει αντιοξειδωτικά, ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που, όταν είναι υπερβολικά, μπορούν να οξειδώσουν υγιή κύτταρα (για να μάθετε περισσότερα για τα αντιοξειδωτικά, ανατρέξτε στο άρθρο "Τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Δείτε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτά ουσίες και κατανοήστε γιατί είναι σημαντικό να τα καταναλώνετε ").
Επιπλέον, το κάσιους έχει ουσίες που παρέχουν οφέλη, όπως διευκόλυνση της μεταφοράς οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών. βελτιωμένη υγεία της καρδιάς και των οστών, μείωση της κακής χοληστερόλης και αυξημένη καλή χοληστερόλη, βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, νευρομυϊκές λειτουργίες και αυξημένη ενέργεια. Εκτός από το ότι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
- Βιταμίνες: τύποι, ανάγκες και χρόνοι πρόσληψης
- Ανεπάρκεια βιταμινών: γνωρίζετε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να έχετε μια πιο υγιεινή διατροφή
Φροντίδα
Βεβαιωθείτε ότι το καρύδι ανακαρδιοειδών που θα φάτε δεν είναι ωμό ή καβουρδισμένο! Στις αναφερθείσες καταστάσεις, μπορεί να είναι τοξική λόγω της παρουσίας ουρουσιόλης, μιας ουσίας που, σε μικρές συγκεντρώσεις, μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο δέρμα, αλλά σε υψηλότερες συγκεντρώσεις μπορεί να είναι θανατηφόρα. Η κατανάλωση καβουρδισμένων καρύδων, ωστόσο, δεν φέρνει μόνο όλα τα αναφερόμενα οφέλη, αλλά δεν σας κάνει λίπος - αλλά θυμηθείτε να το καταναλώνετε με μέτρο, καθώς είναι ένας ελαιόσπορος.
