Από τους σπόρους, το λάδι είναι πλούσιο σε κουρουμπιτακίνη, λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά
Η κολοκύθα, επίσης γνωστή ως moranga ή jerimum, ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae , η οποία περιλαμβάνει πολλά είδη ερπυστικών μίσχων, όπως πεπόνι, καρπούζι, κολοκυθάκια και αγγούρι. Πολύ καταναλώνεται παγκοσμίως, η κολοκύθα προέρχεται από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό. Στη Βραζιλία, η κολοκύθα καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές, αλλά κυρίως στα βορειοανατολικά. Ο σπόρος κολοκύθας έχει βιοδραστικές αρχές που φέρνουν πολλά οφέλη για την υγεία και από αυτές εξάγεται το λάδι σπόρου κολοκύθας (όπως προειδοποιεί το όνομα) - για να μάθετε περισσότερα, δείτε το άρθρο: "Επτά οφέλη του σπόρου κολοκύθας για η υγεία".
Το έλαιο σπόρου κολοκύθας μπορεί να εκχυλιστεί με διαλύτες ή με ψυχρή συμπίεση, με τον τελευταίο να είναι η πιο συμφέρουσα μέθοδος, καθώς η εκχύλιση με διαλύτη, καθώς και οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία, μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στη σύνθεση και τις φυσικοχημικές ιδιότητες.
- Φυτικά έλαια: εκχύλιση, οφέλη και τρόπος απόκτησης
Οφέλη από λάδι σπόρου κολοκύθας
Έχετε φανταστεί ποτέ ότι μπορείτε να αντιμετωπίσετε διάφορα προβλήματα υγείας μόνο καταναλώνοντας φυτικό λάδι; Λοιπόν, τα φυτικά έλαια δεν έχουν ακόμη διερευνηθεί, πράγμα που σημαίνει ότι τα οφέλη τους δεν αποκαλύπτονται. Αυτό που ξεχωρίζει περισσότερο για το λάδι σπόρου κολοκύθας είναι η πρόληψη των προβλημάτων του προστάτη - επομένως, είναι πολύ κατάλληλο για άνδρες άνω των 50 ετών.
- Έλαιο σταφυλιού: οφέλη και τρόπος χρήσης
Οι κουκουρβιτακίνες, μια ομάδα ενώσεων που δίνει το όνομά της στη βιολογική ταξινόμηση της κολοκύθας, εκτός από τη βοήθεια με τις ιδιότητες αποξήρανσης (κυρίως κατά της ταινίας), δρουν ως αντιφλεγμονώδες, με άμεση επίδραση στις ασθένειες του προστάτη και στο ουροποιητικό σύστημα. Βοηθούν στη θεραπεία της υπερδραστηριότητας της ουροδόχου κύστης, της ακράτειας ούρων και της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη. Μαζί με τα λιπαρά οξέα που υπάρχουν, αναστέλλουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, αποτρέποντας διάφορα είδη καρκίνου, όπως αυτά του προστάτη, του στομάχου, του μαστού, του πνεύμονα, μεταξύ άλλων.
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ωμέγα 6 και ωμέγα 9) που υπάρχουν στο έλαιο κολοκύθας βοηθούν επίσης στη θεραπεία ασθενειών του προστάτη και της χοληδόχου κύστης, εκτός από το ότι είναι σημαντικά για άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα.
Μια άλλη ομάδα ενώσεων που βρίσκονται στο έλαιο κολοκύθας είναι καροτενοειδή, χρωστικές ουσίες που υπάρχουν σε κίτρινα και κόκκινα χρώματα φρούτων και λαχανικών. Με θεμελιώδη ρόλο στην ανθρώπινη υγεία, τα καροτενοειδή ενεργούν ως αντιοξειδωτικά, ρυθμιστές του ανοσοποιητικού συστήματος και αποτρέπουν ορισμένους τύπους καρκίνων και καρδιαγγειακών παθήσεων. Μεταξύ των ενώσεών του, βρίσκουμε τις ξανθοφύλλες και τα καροτένια (όπως το β-καροτένιο, ήδη γνωστό ότι βοηθούν στη διατήρηση του μαύρου), τα οποία μετατρέπονται σε βιταμίνη Α στο σώμα.
- Τι είναι τα αιθέρια έλαια;
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών: αποτρέπει προβλήματα όρασης και εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας (AMD), τη γενετική ασθένεια που προκαλεί τα περισσότερα τύφλωση. Επιπλέον, η βιταμίνη Α δρα επίσης στην ανάπτυξη και συντήρηση του επιθηλιακού ιστού, στη διατήρηση του δοντιού και του σμάλτου του, στη διατήρηση της καλής κατάστασης των μαλλιών, στα αναπαραγωγικά όργανα και στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των οστών.
Άλλα συστατικά του ελαίου σπόρου κολοκύθας είναι:
- Ψευδάργυρος: υπάρχει σε καλές συγκεντρώσεις, αποτρέπει την οστεοπόρωση, καθυστερώντας την επιδείνωση της οστικής πυκνότητας. Βοηθά επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την ανοσία και τη διάθεση.
- Τρυπτοφάνη: το αμινοξύ έχει ηρεμιστικά και αντικαταθλιπτικά αποτελέσματα, εκτός από την τόνωση της παραγωγής σεροτονίνης, προωθώντας έναν καλό ύπνο για όσους το καταναλώνουν.
- Κάλιο: βοηθά στην πρόληψη και τη θεραπεία της υπέρτασης.
- Φυτοστερόλες: μείωση του δείκτη χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
- Μαγνήσιο: συμβάλλει στην ορθή λειτουργία του εγκεφάλου, στην παραγωγή ενέργειας για το σώμα και στην ενίσχυση των οστών, καθώς επίσης και σε θέση να αποτρέψει ασθένειες όπως ο διαβήτης και ορισμένες μολύνσεις.
Καλλυντικές χρήσεις λαδιού κολοκύθας
Το λάδι σπόρου κολοκύθας περιέχει αντιοξειδωτικά που δρουν κατά των ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση των κυττάρων, το σχηματισμό ρυτίδων και κηλίδων στο δέρμα, προωθώντας την ενυδάτωση και την απαλότητα του. Οι βιταμίνες A, C και E βοηθούν επίσης στον καθαρισμό του δέρματος.
Η βιταμίνη Ε και το β-καροτένιο, που υπάρχουν και τα δύο στο λάδι, αυξάνουν την αντίσταση των κλώνων των μαλλιών, ενυδατώνουν και αποτρέπουν την τριχόπτωση.
Το έλαιο κολοκύθας είναι επίσης ένας φυσικός αναστολέας της DHT, μιας ορμόνης που αποδυναμώνει τα θυλάκια των μαλλιών και είναι γνωστό ότι προκαλεί φαλάκρα.
Άλλες χρήσεις και εφαρμογές
Τα οφέλη του ελαίου σπόρου κολοκύθας δεν σταματούν εκεί! Εκτός από τις καλλυντικές και φαρμακευτικές χρήσεις, το έλαιο κολοκύθας μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα. Στην Αυστρία, για παράδειγμα, χρησιμοποιείται για την εποχιακή σαλάτα ως υποκατάστατο του ελαιολάδου. Ωστόσο, σύμφωνα με τη μελέτη, τα θρεπτικά συστατικά και οι λειτουργικές ιδιότητες στους σπόρους κολοκύθας (Cucurbita maxima) υπόκεινται σε διαφορετική επεξεργασία, είναι ακατάλληλο για τηγάνισμα τροφίμων.
Το λάδι σπόρου κολοκύθας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε μαλλιά και δέρμα ή μπορεί επίσης να καταναλωθεί από το στόμα. Θυμηθείτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να βρείτε τις κατάλληλες δόσεις.
Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι 100% φυσικό, ώστε να μην περιέχει ουσίες επιβλαβείς για το σώμα και ότι κανένα άλλο συστατικό δεν έχει αλλάξει την αρχική του σύνθεση. Επειδή είναι λάδι χαμηλών θερμίδων, δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
Για σωστή απόρριψη, φροντίστε να τοποθετήσετε τα απόβλητα σε πλαστικά δοχεία και να τα μεταφέρετε σε κατάλληλη τοποθεσία. Η ακατάλληλη απόρριψη φυτικών ελαίων επηρεάζει τη μόλυνση του νερού και του εδάφους, εκτός από το ότι μπορεί να φράξει τους αγωγούς και τους αγωγούς. Βρείτε τα σημεία συλλογής που βρίσκονται πιο κοντά σας στις δωρεάν μηχανές αναζήτησης στην πύλη eCycle .
