Νέα

Ρίγανη: οφέλη και τι χρησιμεύει

Η ρίγανη έχει αντιοξειδωτικά και βοηθά στην καταπολέμηση ιών και βακτηρίων, μεταξύ άλλων οφέλη

Ρίγανη

Η ρίγανη είναι ένα μπαχαρικό που υπάρχει σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να βρεθεί φρέσκο, ξηρό ή με τη μορφή αιθέριου ελαίου και παρέχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Αν και χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρές ποσότητες, η ρίγανη περιέχει ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με μια μελέτη, μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη μπορεί να παρέχει περίπου το 8% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Κ. Από τη βοήθεια στην καταπολέμηση των βακτηρίων έως τη μείωση της φλεγμονής, άλλες μελέτες εξέτασαν ορισμένα πιθανά οφέλη της ρίγανης. Ολοκλήρωση αγοράς:

1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Η ρίγανη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση της βλάβης που προκαλείται από επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Η συσσώρευση ελευθέρων ριζών έχει συσχετιστεί με χρόνιες παθήσεις όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις (βλ. Μελέτες για αυτό εδώ:

Αρκετές μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων διαπίστωσαν ότι η ρίγανη και το έλαιο ρίγανης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (δείτε τις μελέτες στις 3, 4 εδώ). Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε καρβακρόλη και θυμόλη, δύο αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη βλάβης στα κύτταρα που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες (δείτε τη μελέτη εδώ: 5).

Σε συνδυασμό με άλλες τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως φρούτα και λαχανικά, η ρίγανη μπορεί να παρέχει μια υγιή δόση αντιοξειδωτικών που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας.

  • Αιθέριο έλαιο ρίγανης: εφαρμογές και οφέλη

2. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των βακτηρίων

Η ρίγανη περιέχει ορισμένες ενώσεις που έχουν ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα έδειξε ότι το αιθέριο έλαιο ρίγανης συνέβαλε στην αναστολή της ανάπτυξης των Escherichia coli και Pseudomonas aeruginosa , δύο στελεχών βακτηρίων που μπορούν να προκαλέσουν μόλυνση.

Μια άλλη μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων διαπίστωσε ότι η ρίγανη καταπολεμά 23 είδη βακτηρίων.

Επιπλέον, μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα που συνέκρινε την αντιμικροβιακή δράση των αιθέριων ελαίων ρίγανης, φασκόμηλου και θυμαριού, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το αιθέριο έλαιο ρίγανης ήταν ένα από τα πιο αποτελεσματικά έναντι των βακτηρίων, μετά το θυμάρι.

  • Sage: τι είναι, τύποι και οφέλη

3. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου

Όπως γνωρίζετε ήδη, η ρίγανη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ενώσεις όχι μόνο εξουδετερώνουν τη βλάβη των ελεύθερων ριζών, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου (βλ. Μελέτη εδώ: 6).

Ορισμένες μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων έχουν δείξει ότι η ρίγανη και τα συστατικά της μπορούν να βοηθήσουν στη θανάτωση καρκινικών κυττάρων.

Μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα αντιμετώπισε καρκινικά κύτταρα ανθρώπινου παχέος εντέρου με εκχύλισμα ρίγανης και διαπίστωσε ότι εμπόδισε την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και βοήθησε να τα σκοτώσουν.

Μια άλλη μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα έδειξε ότι η καρβακρόλη, ένα από τα συστατικά της ρίγανης, βοήθησε επίσης στην καταστολή της ανάπτυξης και της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.

Ωστόσο, αυτές οι μελέτες χρησιμοποίησαν μεγάλες ποσότητες ρίγανης και των ενώσεών της. Μελέτες σε ανθρώπους που χρησιμοποιούν κανονικές δόσεις κατανάλωσης είναι απαραίτητες για τον προσδιορισμό των επιπτώσεών της.

4. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ιογενούς λοίμωξης

ρίγανη

Επεξεργασμένη εικόνα Tina Xinia στο Unsplash

Εκτός από την καταπολέμηση των βακτηρίων, ορισμένες μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων διαπίστωσαν ότι η ρίγανη και τα συστατικά της προσφέρουν επίσης προστασία από ορισμένους ιούς.

Συγκεκριμένα, η καρβακρόλη και η θυμόλη είναι δύο ενώσεις της ρίγανης που έχουν συσχετιστεί με αντιιικές ιδιότητες. Σε μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα, η καρβακρόλη απενεργοποίησε τον νοροϊό, μια ιογενή λοίμωξη που προκαλεί διάρροια, ναυτία και πόνο στο στομάχι, εντός μίας ώρας από τη θεραπεία.

Μια άλλη μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων διαπίστωσε ότι η θυμόλη και η καρβακρόλη απενεργοποίησαν το 90% του ιού του απλού έρπητα σε μία μόνο ώρα. Ενώ αυτά τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, απαιτείται πρόσθετη έρευνα σχετικά με το πώς η ρίγανη μπορεί να επηρεάσει ιογενείς λοιμώξεις στον άνθρωπο, απαιτείται.

5. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή

Η φλεγμονή είναι μια φυσιολογική ανοσοαπόκριση που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα ασθένειας ή τραυματισμού. Ωστόσο, πιστεύεται ότι η χρόνια φλεγμονή συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών όπως καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και αυτοάνοσων ασθενειών (δείτε τη μελέτη εδώ: 7).

Η ρίγανη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση της φλεγμονής (δείτε τη μελέτη εδώ).

Περιέχει επίσης ενώσεις όπως η καρβακρόλη που έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σε μια μελέτη σε ζώα, η καρβακρόλη μείωσε το πρήξιμο στα πόδια των αρουραίων έως και 57%.

Μια άλλη μελέτη σε ζώα έδειξε ότι ένα μείγμα αιθέριων ελαίων από θυμάρι και ρίγανη μείωσε τον αριθμό των φλεγμονωδών δεικτών σε ποντίκια με κολίτιδα ή φλεγμονή του παχέος εντέρου.

Θυμηθείτε ότι αυτές οι μελέτες εξέτασαν τις επιδράσεις της ρίγανης και των συστατικών της σε πολύ συγκεντρωμένες ποσότητες. Απαιτείται περαιτέρω ανάλυση για να καθοριστεί πώς μια κανονική δόση θα μπορούσε να επηρεάσει τη φλεγμονή στον άνθρωπο.

6. Εύκολη προσθήκη στη διατροφή

Αν και μπορείτε να σκεφτείτε τη ρίγανη ως αποκλειστική γέμιση για πίτσες και άλλα ζυμαρικά, είναι ευπροσάρμοστο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους.

Δοκιμάστε να αναμίξετε ολόκληρα φύλλα ρίγανης με άλλα λαχανικά για να πάρετε μια σαλάτα με θρεπτικά συστατικά ή πασπαλίζουμε τα φύλλα σε σάλτσες, σούπες ή στιφάδο.

Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε φρέσκο ​​πέστο ή σάλτσα σαλάτας, για πιάτα πρωτεϊνών εποχής ή σπιτικές σάλτσες.

7. Καταπολεμά τις προνύμφες των κουνουπιών του δάγκειου πυρετού

Μια έρευνα από το Ποντιακό Καθολικό Πανεπιστήμιο (PUC) του Minas Gerais και του Ιδρύματος Ezequiel Dias (Funed) επιβεβαίωσε την αποτελεσματικότητα της χρήσης ρίγανης και γαρίφαλου για να σκοτώσει τις προνύμφες του κουνουπιού Aedes aegypti . Σε επαφή με την περιοχή αναπαραγωγής, τα έλαια σκοτώνουν τις προνύμφες εντός 24 ωρών.