Η κατανάλωση ημερομηνίας είναι καλή για την υγεία σας. Κατανοήστε τα οφέλη του και προσθέστε αυτό το φρούτο στο μενού
Η ημερομηνία είναι ένας καρπός που μεγαλώνει στο φοίνικα, ένας φοίνικας που καλλιεργείται εδώ και χιλιετίες. Η καταγωγή του είναι άγνωστη, αλλά πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική ή τη Νοτιοανατολική Ασία. Η παλάμη έχει μεγάλη ποικιλία υφής, σχήματος, χρώματος και χημικής σύνθεσης, ανάλογα με τον γονότυπο, το περιβάλλον, την εποχή και τις πρακτικές καλλιέργειας. Τα οφέλη της ημερομηνίας το καθιστούν ένα πολύ υγιεινό φαγητό. Εκτός από το ότι εκτιμάται στην κουζίνα για τη νόστιμη γεύση του, είναι ένα φυσικό υποκατάστατο φρούτο για καραμέλα. Δείτε τα οφέλη των ημερομηνιών και γιατί είναι καλή ιδέα να προσθέσετε αυτό το φρούτο στο μενού σας.
Οφέλη της ημερομηνίας
Μια ανασκόπηση των μελετών, που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Food and Nutritional Sciences , κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ημερομηνία είναι ένας καρπός με θρεπτικά, υγεία και κοινωνικοοικονομικά οφέλη. Η ανασκόπηση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ημερομηνία περιέχει ανθοκυανίνες, φαινόλες, στερόλες, καροτενοειδή, προκυανιδίνες και φλαβονοειδή, ενώσεις που είναι γνωστό ότι έχουν πολλαπλές ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην εξάλειψη των ελευθέρων ριζών, έχουν αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, γαστροπροστατευτικές, ηπατοπροστατευτικές, νεφροπροστατευτικές, αντικαρκινικές, αντικαρκινικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες.
Επεξεργασμένη και αλλαγή μεγέθους εικόνα του Boba Jaglicic, είναι διαθέσιμη στο Unsplash
Πηγή θρεπτικών συστατικών
Η ημερομηνία είναι μια μεγάλη πηγή θρεπτικών συστατικών. Αν και οι αποξηραμένες ημερομηνίες είναι πιο θερμιδικές από τις φρέσκες ημερομηνίες, έχοντας προφίλ παρόμοιο με αυτό των ξηρών σταφίδων και των σύκων. Περιέχουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και σημαντική ποσότητα φυτικών ινών.
- Τροφές πλούσιες σε ίνες καταπολεμούν τον διαβήτη και την υψηλή χοληστερόλη
- Θερμίδες: 277 kcal
- Υδατάνθρακες: 75 γραμμάρια
- Ίνες: 7 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
- Κάλιο: 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (IDR)
- Μαγνήσιο: 14% των IDR
- Χαλκός: 18% των IDR
- Μαγγάνιο: 15% του IDR
- Σίδερο: 5% των IDR
- Βιταμίνη Β6: 12% του RDI
Πηγή ινών
Η παρουσία σχεδόν επτά γραμμαρίων ινών σε κάθε μερίδα των 100 γραμμαρίων της ημερομηνίας είναι ένας καλός λόγος για να το επιλέξετε ως μία από τις πηγές ινών σας. Οι ίνες μπορούν να ωφελήσουν την πεπτική υγεία, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα και προωθώντας τακτικές κινήσεις του εντέρου, η οποία συμβάλλει στο σχηματισμό περιττωμάτων.
- Τι είναι η δυσκοιλιότητα;
Σε μια μελέτη, 21 άτομα που κατανάλωναν επτά ημερομηνίες την ημέρα για 21 ημέρες παρουσίασαν βελτιώσεις στα κόπρανα και είχαν σημαντική αύξηση στις κινήσεις του εντέρου σε σύγκριση με την περίοδο που δεν έτρωγαν ημερομηνίες.
Επιπλέον, η ίνα που υπάρχει στις ημερομηνίες μπορεί να είναι ευεργετική για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, καθώς επιβραδύνει την πέψη και βοηθά στην πρόληψη της αύξησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα πολύ γρήγορα μετά το φαγητό.
Πηγή αντιοξειδωτικών
Η εικόνα της Mona Mok που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει το μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Unsplash
Η ημερομηνία είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν επιβλαβείς αντιδράσεις στο σώμα σας και να οδηγήσουν σε ασθένειες.
Σε σύγκριση με παρόμοια είδη φρούτων, όπως τα σύκα και τα δαμάσκηνα, οι αποξηραμένες ημερομηνίες έχουν υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών.
- Αντιοξειδωτικά: τι είναι και σε ποια τρόφιμα να τα βρείτε
- Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες;
Καλό για τον εγκέφαλο
Οι εργαστηριακές μελέτες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ημερομηνίας είναι καλή για τη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών, όπως η ιντερλευκίνη 6 (IL-6), στον εγκέφαλο. Τα υψηλά επίπεδα της IL-6 σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ (βλ. Μελέτες σε 1, 2 εδώ).
Επιπλέον, μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ημερομηνίας είναι καλή για τη μείωση της δραστηριότητας των β-αμυλοειδών πρωτεϊνών, οι οποίες μπορούν να σχηματίσουν επιβλαβείς πλάκες στον εγκέφαλο.
Όταν συσσωρεύονται πλάκες στον εγκέφαλο, μπορούν να διαταράξουν την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο νευρώνων και νόσο του Αλτσχάιμερ (βλ. Μελέτη εδώ:
Μια άλλη μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που έτρωγαν μια δίαιτα που περιέχει ραντεβού είχαν σημαντικά καλύτερη ικανότητα μνήμης και μάθησης, καθώς και λιγότερες συμπεριφορές που σχετίζονται με το άγχος, σε σύγκριση με εκείνους που δεν κατανάλωναν.
Τα οφέλη της ημερομηνίας για τον εγκέφαλο έχουν συνδεθεί με αντιοξειδωτικά στα φρούτα, που είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή.
Ωστόσο, απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη της ημερομηνίας για την υγεία του εγκεφάλου.
Ημερομηνία κατά την εγκυμοσύνη
Η ημερομηνία έχει τη δυνατότητα να προωθήσει και να διευκολύνει την όψιμη φυσική γέννηση. Η κατανάλωση ημερομηνιών τις τελευταίες εβδομάδες της εγκυμοσύνης μπορεί να προωθήσει τη διάταση του τραχήλου της μήτρας και να μειώσει την ανάγκη για επαγόμενη εργασία. Ο καρπός μπορεί επίσης να είναι χρήσιμος στη μείωση του χρόνου εργασίας, σύμφωνα με μια μελέτη.
Σε μια άλλη μελέτη, 69 γυναίκες που κατανάλωναν έξι μονάδες ραντεβού την ημέρα για τέσσερις εβδομάδες πριν από την ιδανική ημερομηνία παράδοσης είχαν 20% περισσότερες πιθανότητες να εργαστούν φυσικά και ήταν σε εργασία για πολύ λιγότερο χρόνο από αυτές τις έγκυες γυναίκες που δεν τα καταναλώνουν.
Μια άλλη μελέτη 154 εγκύων γυναικών διαπίστωσε ότι εκείνοι που έτρωγαν ημερομηνίες ήταν πολύ λιγότερο πιθανό να έχουν προκαλέσει τοκετό σε σύγκριση με εκείνες που δεν το έκαναν.
Μια τέταρτη μελέτη διαπίστωσε παρόμοια αποτελέσματα σε 91 έγκυες γυναίκες που κατανάλωναν 70 έως 76 γραμμάρια ημερομηνίας καθημερινά από την 37η εβδομάδα της εγκυμοσύνης. Ήταν τέσσερις ώρες λιγότερο στην εργασία σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν ραντεβού.
Φυσικό γλυκαντικό
Η ημερομηνία είναι μια πηγή φρουκτόζης, ένας φυσικός τύπος ζάχαρης.
Για το λόγο αυτό, η ημερομηνία είναι πολύ γλυκιά και έχει μια λεπτή γεύση που μοιάζει με καραμέλα. Είναι εξαιρετικά υποκατάστατα της λευκής ζάχαρης σε συνταγές, λόγω των θρεπτικών συστατικών, των ινών και των αντιοξειδωτικών που παρέχουν.
