Το βακκίνιο είναι ένα φρούτο που βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, το σάκχαρο στο αίμα, αποτρέπει τη φλεγμονή και προστατεύει την υγεία των ματιών
Η εικόνα του Vince Fleming που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Unsplash
Το βακκίνιο που ονομάζεται πορτογαλικό βακκίνιο και επιστημονικά του Vaccinium myrtillus L. , είναι ένας από τους καρπούς πλουσιότερους σε ανθοκυανίνες, το αντιοξειδωτικό υπεύθυνο για το μπλε χρώμα τους. Το βακκίνιο μπορεί να προσφέρει οφέλη όπως βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης, σάκχαρο στο αίμα, πρόληψη φλεγμονής και προστασία της υγείας των ματιών.
- Οι ανθοκυανίνες από κόκκινα φρούτα φέρνουν πολλά οφέλη
Οι ανθοκυανίνες πιστεύεται ότι είναι οι κύριοι βιοδραστικοί παράγοντες που είναι υπεύθυνοι για τα οφέλη για την υγεία του βακκινίου . Αν και είναι πιο γνωστό για τη βελτίωση της όρασης, υπάρχουν αναφορές ότι το βατόμουρο βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθά στον έλεγχο της κακής χοληστερόλης και μειώνει το οξειδωτικό στρες. Ως εκ τούτου, το βακκίνιο είναι μια εξαιρετική επιλογή για εναλλακτικές θεραπείες και πρόληψη καταστάσεων που σχετίζονται με φλεγμονή, προβλήματα με χοληστερόλη, υπερβολικό σάκχαρο στο αίμα, αυξημένο οξειδωτικό στρες, καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD), καρκίνος, διαβήτης, άνοια, μεταξύ άλλων ασθενειών σχετίζεται με την ηλικία. Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι το βακκίνιοέχει αντιμικροβιακή δραστηριότητα. Όλα αυτά είναι σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από την Εθνική Πλατφόρμα Πληροφοριών Βιοτεχνολογίας .
Μυρτιλός
Το βακκίνιο αναπτύσσεται σε μικρούς θάμνους, καταγωγής Βόρειας Ευρώπης, αλλά μπορεί να βρεθεί σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής και της Ασίας. Συνήθως αναπτύσσεται σε υγρά δάση κωνοφόρων και η ανάπτυξή του ευνοείται από μέτρια υγρά εδάφη. Το βακκίνιο είναι ένα μικρό φρούτο (διαμέτρου 5-9 mm), γαλαζωπό μαύρο χρώμα με πολλούς σπόρους και μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια όταν χρησιμοποιείται σωστά. Η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση κυμαίνεται από 20 έως 60 γραμμάρια καρύδια την ημέρα και 160 έως 480 χιλιοστόγραμμα εκχυλίσματος σε σκόνη.
ιδιότητες
Επιδράσεις κατά του καρκίνου
Μελέτες in vitro έχουν δείξει ότι το βατόμουρο ανθοκυανίνης προλαμβάνει τον καρκίνο μέσω αντιοξειδωτικής δραστηριότητας, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την οξειδωτική βλάβη του DNA. Ωστόσο, μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι δόσεις που χρησιμοποιούνται για in vitro μελέτες είναι πολύ υψηλότερες από τις τιμές που μπορούν να επιτευχθούν μέσα στα κύτταρα μέσω της κανονικής πρόσληψης.
Αντιοξειδωτικά αποτελέσματα
Οι ανθοκυανίνες που υπάρχουν στο βακκίνιο δίνουν στα φρούτα ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ωστόσο, αν και οι ανθοκυανίνες δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά σε in vitro μελέτες , δεν μπορεί να υποτεθεί ότι όλα τα εμπορικά προϊόντα βατόμουρου περιέχουν σημαντικές ποσότητες ανθοκυανινών ή ότι οι απορροφημένες ανθοκυανίνες δρουν άμεσα ως αντιοξειδωτικά in vivo .
- Αντιοξειδωτικά: τι είναι και σε ποια τρόφιμα να τα βρείτε
Καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα
Μελέτες με βατόμουρο έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φρούτων έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης. Επιπλέον, έχουν παρατηρηθεί δυνητικά αντιθρομβωτικά και αντιυπερτασικά αποτελέσματα, τα οποία χαρακτηρίζονται ως καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα.
- Έχει η αλλοιωμένη χοληστερόλη συμπτώματα; Μάθετε τι είναι και πώς να το αποτρέψετε
Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα
Η φλεγμονή είναι ένας προστατευτικός μηχανισμός, αλλά η χρόνια φλεγμονή αυξάνει το οξειδωτικό στρες και σχετίζεται με πολλές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι ανθοκυανίνες, οι κυριότερες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο βακκίνιο , έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Μία μελέτη έδειξε μείωση των φλεγμονωδών επιπέδων σε 31 άτομα που έλαβαν 330 mL / ημέρα χυμό βατόμουρου για 4 εβδομάδες.
- 16 τρόφιμα που είναι φυσικά αντιφλεγμονώδη
Υπογλυκαιμικές επιδράσεις
Λόγω της υπογλυκαιμικής του ικανότητας (ικανότητα μείωσης του σακχάρου στο αίμα), το βατόμουρο χρησιμοποιείται για τη μείωση των συμπτωμάτων του διαβήτη. Σε μια έρευνα 685 Ιταλών, το βατόμουρο κατέλαβε την τέταρτη θέση στον κατάλογο των προτεινόμενων φυτικών φαρμάκων για τη βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου, πράγμα που σημαίνει ότι ο καρπός συμβάλλει στην πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2, μια ασθένεια που σχετίζεται με αυξημένη οξειδωτικό στρες, φλεγμονή, δυσλιπιδαιμία (διαταραχή στα επίπεδα των λιπιδίων ή / και λιποπρωτεϊνών στο αίμα), καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνος και απώλεια όρασης λόγω καταρράκτη και αμφιβληστροειδοπάθειας (ασθένεια του αμφιβληστροειδούς).
Επιδράσεις στα μάτια
Το βακκίνιο είναι γνωστό για τη θεραπεία διαταραχών των ματιών Μελέτες δείχνουν ότι ο καρπός παρέχει ευεργετικά αποτελέσματα για παθήσεις όπως ο καταρράκτης, η αμφιβληστροειδοπάθεια, ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας (απώλεια όρασης στο κέντρο του οπτικού πεδίου λόγω βλάβης στον αμφιβληστροειδή) και της νυχτερινής όρασης.
Η απώλεια όρασης που σχετίζεται με την ηλικία, κυρίως λόγω του γεροντικού καταρράκτη και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας, επηρεάζει την ποιότητα ζωής σχεδόν όλων των ηλικιωμένων. Η διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια είναι πολύ διαδεδομένη σε όσους είχαν διαβήτη για 10 ή περισσότερα χρόνια και είναι μια κύρια αιτία τύφλωσης στις ανεπτυγμένες χώρες. Υπάρχουν επαρκή στοιχεία από μελέτες σε ζώα και μικρές δοκιμές σε ανθρώπους για να διασφαλιστεί ότι το βακκίνιο μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση κλινικών προβλημάτων που σχετίζονται με τη γήρανση και την απώλεια όρασης που σχετίζεται με τον διαβήτη.
- Μπλε φως: τι είναι, οφέλη, ζημιές και τρόπος αντιμετώπισης
Νευροπροστατευτικά αποτελέσματα
Το φαινόμενο των εκφυλιστικών ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία και οδηγούν σε γνωστική παρακμή είναι πολύ συχνό. Το εγκεφαλικό επεισόδιο, που προκαλείται κυρίως από υπέρταση ή θρόμβωση, είναι μια σημαντική αιτία θανάτου και αναπηρίας. Τα αγγειοδιασταλτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα του βακκινίου μπορούν να έχουν σημαντική επίδραση σε σχέση με τη διατήρηση της γνώσης και της νευροκινητικής λειτουργίας, καθώς η κατανάλωση του καρπού μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγικού και θρομβωτικού εγκεφαλικού επεισοδίου.
