Το Blackberry είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και έχει οφέλη για τον εγκέφαλο και την υγεία του στόματος
Η εικόνα που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει το μέγεθος από το Nine Köpfer, είναι διαθέσιμη στο Unsplash
Το βατόμουρο απολαμβάνει ταυτόχρονα τη γλυκόξινη γεύση του. Αλλά εκτός από το ότι είναι νόστιμο, έχει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία.
Οφέλη του βατόμουρου
1. Πλούσιο σε βιταμίνη C
Μόνο ένα φλιτζάνι βατόμουρο παρέχει 30,2 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Αυτό είναι το μισό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό κολλαγόνου στα οστά, τον συνδετικό ιστό και τα αιμοφόρα αγγεία. Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να βοηθήσει:
- Θεραπεία πληγών
- Αναζωογονήστε το δέρμα
- Καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών (μόρια που απελευθερώνονται από τοξίνες) στο σώμα
- Απορροφήστε σίδηρο
- Συντομεύστε το κοινό κρυολόγημα
- Αποφύγετε το σκορβούτο
Απαιτείται περισσότερη έρευνα, αλλά ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η βιταμίνη C βοηθά στη μείωση του σχηματισμού ουσιών που προκαλούν καρκίνο στο σώμα. Η βιταμίνη C δρα ως αντιοξειδωτικό που μπορεί επίσης να μειώσει το οξειδωτικό στρες στο σώμα που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο.
2. Πλούσιο σε φυτικές ίνες
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν αρκετές φυτικές ίνες στη διατροφή τους. Αυτό είναι ένα πρόβλημα: μια δίαιτα χαμηλών ινών έχει συνδεθεί με πεπτικά προβλήματα, όπως κατακράτηση υγρών, δυσκοιλιότητα και πόνο στο στομάχι. Σύμφωνα με μια μελέτη, η μη λήψη αρκετών ινών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει:
- Χαμηλότερη χοληστερόλη
- Προωθήστε τις τακτικές κινήσεις του εντέρου
- Ελέγξτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μειώνοντας το ρυθμό απορρόφησης σακχάρου
- Η απώλεια βάρους καθώς αυξάνει τον κορεσμό
- Παρέχετε πρεβιοτικά για προβιοτικά (υγιή εντερικά βακτήρια)
Ένα φλιτζάνι βατόμουρο παρέχει σχεδόν 8 γραμμάρια φυτικών ινών.
3. Είναι πηγή βιταμίνης Κ
Η βιταμίνη Κ είναι ο λόγος για τον οποίο δεν αιμορραγείτε άφθονα όταν κόβετε τον εαυτό σας, καθώς αυτή η βιταμίνη βοηθά να πήξει το αίμα σας. Παίζει επίσης ρόλο στον μεταβολισμό των οστών. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ μπορεί να οδηγήσει σε αδυναμία των οστών και να προκαλέσει κατάγματα Μπορεί να προκαλέσει εύκολο μώλωπες, βαριά εμμηνορροϊκή αιμορραγία και αίμα στα κόπρανα ή στα ούρα.
Μόνο ένα φλιτζάνι βατόμουρο παρέχει σχεδόν 29 μικρογραμμάρια - περισσότερο από το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας - βιταμίνης Κ.
Εάν παίρνετε αντιπηκτικά, τρώτε μια σταθερή ποσότητα τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Κ, όπως βατόμουρα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σόγια και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
4. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο
Το μαγγάνιο είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των οστών και ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά επίσης το σώμα να μεταβολίζει υδατάνθρακες, αμινοξέα και χοληστερόλη. Όπως και η βιταμίνη C, το μαγγάνιο παίζει βασικό ρόλο στο σχηματισμό κολλαγόνου. Και το ένζυμο που βοηθά το μαγγάνιο να σχηματίσει κολλαγόνο, την προλιδάση, βοηθά επίσης στην επούλωση των πληγών.
Το μαγγάνιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση των επιληπτικών κρίσεων.
Ένα φλιτζάνι βατόμουρο περιέχει 0,9 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου, σχεδόν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας. Λάβετε υπόψη ότι η περίσσεια μαγγανίου μπορεί να είναι τοξική. Αλλά είναι απίθανο να καταναλώνετε πολύ μαγγάνιο τρώγοντας φαγητό, εκτός εάν έχετε μια κατάσταση που εμποδίζει το σώμα σας να εξαλείψει την περίσσεια μαγγανίου, όπως χρόνια ηπατική νόσο ή αναιμία.
5. Καλό για τον εγκέφαλο
Η κατανάλωση άγριων μούρων όπως το βατόμουρο μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου και να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας μνήμης που προκαλείται από τη γήρανση, σύμφωνα με μια ανασκόπηση μελετών στο Journal of Agricultural and Food Chemistry . Η ανάλυση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα μούρα βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και μεταβάλλουν τον τρόπο επικοινωνίας των νευρώνων στον εγκέφαλο. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής του εγκεφάλου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε γνωστικά και κινητικά προβλήματα που είναι κοινά στη γήρανση.
6. Προωθεί την στοματική υγεία
Σύμφωνα με μια μελέτη, μπορείτε να προσθέσετε βατόμουρο στην καθημερινή οδοντιατρική σας αγωγή. Η μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα βατόμουρου έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες έναντι ορισμένων τύπων βακτηρίων που προκαλούν στοματικές ασθένειες. Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες, αλλά προτείνουν ότι το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τον έλεγχο των ασθενειών των ούλων και των κοιλοτήτων.
- Ουλίτιδα: τι είναι και πώς να αντιμετωπιστεί
- Δέκα επιλογές θεραπείας για την ουλίτιδα
Διατροφικές πληροφορίες
Ένα ποτήρι βατόμουρο παρέχει μόνο 62 θερμίδες, 1 γραμμάριο λίπους και μόνο 14 υδατάνθρακες. Αυτό τους καθιστά εύκολο να προσθέσετε σε ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής.
Τα βατόμουρα έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI), δεν δημιουργούν γλυκαιμικές αιχμές στο αίμα.
