Αν και θερμιδικό, το αβοκάντο είναι ευεργετικό για την υγεία. Μάθετε πώς να το προετοιμάσετε

Το μέγεθος της εικόνας της Kelly Sikkema, είναι διαθέσιμο στο Unsplash

Οι συνταγές αβοκάντο είναι πάντα μια καλή επιλογή. Εξάλλου, παρά το ότι έχει θερμίδες, το αβοκάντο είναι μια πλούσια πηγή καλού λίπους και η κατανάλωσή του μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη. Τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης αβοκάντο έχουν ήδη αποδειχθεί επιστημονικά. Ο διατροφολόγος Francis Moura Santos λέει ότι μελέτες σχετικά με τα οφέλη του αβοκάντο δείχνουν την ικανότητά του να αποτρέπει ορισμένους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού.

Τα οφέλη του αβοκάντο

Επιπλέον, ο σπόρος αβοκάντο, τα φύλλα και το λάδι είναι επίσης καλό για την υγεία. Ο διατροφολόγος λέει ότι οι δύο πρώτες έχουν αντιική δράση και η τελευταία είναι πηγή ωμέγα 7 και ωμέγα 9, εκτός από τη βοήθεια στη θεραπεία των ρευματικών και των αρθρώσεων των αρθρώσεων (για να μην αναφέρουμε τη βοήθεια στη μείωση της χοληστερόλης).

Τροφές πλούσιες σε ωμέγα 3, 6 και 9: παραδείγματα και οφέλη
Πολύ ωμέγα 3 μπορεί να είναι κακό
Έχει η αλλοιωμένη χοληστερόλη συμπτώματα; Μάθετε τι είναι και πώς να το αποτρέψετε

Με όλα αυτά τα πλεονεκτήματα, είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνετε αβοκάντο κατά διαστήματα στη διατροφή σας. Στη συνέχεια, δείτε μια λίστα με νόστιμες και εύκολες συνταγές αβοκάντο:

Κλασική γκουακαμόλη

Συστατικά

1 μεσαίο ώριμο αβοκάντο;
1 σκελίδα θρυμματισμένο σκόρδο
½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 χυμό λεμονιού
1 ψιλοκομμένη ντομάτα
1 κουτάλι ελαιόλαδο
Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τρόπος προετοιμασίας

Εάν θέλετε, εμποτίστε το κρεμμύδι σε ένα ζεστό δοχείο για περίπου δέκα λεπτά για να μειώσετε την οξύτητα. Είναι επίσης δυνατό να το χρησιμοποιήσετε απευθείας. Στη συνέχεια, κόψτε όλα τα συστατικά σε μικρά κομμάτια και τα πολτοποιήστε μαζί με τον πολτό αβοκάντο σε ένα μεγάλο μπολ, καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε το μείγμα σε κλειστό δοχείο και να καταψύξετε για περίπου μία ώρα, εάν θέλετε να φάτε την παγωμένη γκουακαμόλη. Αλλά μπορείτε επίσης να φάτε μόλις προετοιμαστείτε. Απολαμβάνω!

Πατέ αβοκάντο

Συστατικά

1 μεσαίο αβοκάντο;
1 φλιτζάνι tofu;
20 g πράσινων ελιών.
1 κρεμμύδι
Μαύρο πιπέρι για γεύση.
2 κουταλιές της ρίγανης.
½ φλιτζάνι (τσάι) πράσινου αρώματος.
½ φλιτζάνι (τσάι) ελαιόλαδο
Αλάτι για γεύση.

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ (εκτός από το αβοκάντο και τη ρίγανη) και προσθέτουμε σταδιακά το αβοκάντο, ακόμα με τη συσκευή. Αφού χτυπήσετε το αβοκάντο, απενεργοποιήστε το μπλέντερ και προσθέστε τη ρίγανη. Τοποθετήστε τα περιεχόμενα σε ένα δοχείο και αρωματίστε με ελαιόλαδο. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Smoothie αβοκάντο

Η βιταμίνη αβοκάντο είναι μια από τις πιο νόστιμες συνταγές και με χαμηλό επίπεδο δυσκολίας

Συστατικά

½ μεσαίο ώριμο αβοκάντο
1 ½ ποτήρι γάλα βρώμης ή άλλο της επιλογής σας.
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη (προαιρετικά)

Καφέ ζάχαρη: οφέλη και προφυλάξεις κατά την κατανάλωση

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε τα πάντα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει και σερβίρουμε.

Κέικ αβοκάντο και μπανάνα

Συστατικά

1 ώριμη μπανάνα
½ μεσαίο ώριμο αβοκάντο
2 ποτήρια γάλα βρώμης ή άλλο της επιλογής σας
1 φλιτζάνι λάδι (μπορεί να είναι λάδι καρύδας, ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό έλαιο)
3 κουταλιές αλεσμένο λιναρόσπορο και ενυδατωμένο
3 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
1 κουταλιά της σούπας
1 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη

Τρόπος προετοιμασίας

Τρίψτε τους σπόρους λιναριού σε ένα μπλέντερ και αφήστε τους να ενυδατωθούν σε ένα ποτήρι νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κτυπήστε το αβοκάντο, τις μπανάνες, τον λιναρόσπορο, το γάλα βρώμης, τη ζάχαρη και το λάδι σε ένα μπλέντερ. Καταθέστε το μείγμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα αλεύρια και μετά προσθέστε τη μαγιά. Ψήνουμε σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά. Περιμένετε να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο λίγο. Απλά σερβίρετε!

Κρέμα αβοκάντο

Συστατικά

1 ώριμο αβοκάντο
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος σόγιας
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Το ξύσμα λεμονιού για γαρνιτούρα

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπήστε ελαφρά τον πολτό αβοκάντο σε ένα μπλέντερ με το συμπυκνωμένο γάλα σόγιας, το χυμό λεμονιού και τη μαύρη ζάχαρη. Ρίχνουμε την κρέμα στη φλούδα του αβοκάντο και γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού. Ψύξτε και αφήστε για τρεις ώρες πριν το σερβίρετε.

Παγωτό από αβοκάντο

Συστατικά

1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος σόγιας
2 φλιτζάνια πουρέ αβοκάντο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ( σιρόπι σφενδάμου )

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματίσουν μια κρέμα. Αφήστε στον καταψύκτη για τέσσερις ώρες και σερβίρετε.

Σαλάτα αβοκάντο

Συστατικά

1 αβοκάντο ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους.
1 και 1/2 λεμόνια (χυμός)
3 ντομάτες σε κύβους
1 κουταλιά αλάτι καφέ
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
Σάλτσα πιπεριάς για γεύση
Φύλλα ρόκα και μαρούλι
Καρύδια ανακαρδιοειδών για γεύση
3 σκέλη ελαιόλαδου
Μια πρέζα ρίγανης
1/2 πουρέ σκόρδο

τρόπος προετοιμασίας

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ψύξτε για 20 λεπτά και σερβίρετε κατά βούληση.

Σάλτσα σαλάτας αβοκάντο

Συστατικά

1 ώριμο αβοκάντο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
1 κουταλιά αλάτι καφέ
Χυμός δύο λεμονιών
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματίσουν μια σάλτσα. Ρίξτε κατά βούληση στη σαλάτα.

Τσάι με φύλλα αβοκάντο

Συστατικά

10 φύλλα αβοκάντο
1 λίτρο νερού

Τρόπος προετοιμασίας

Βράσε το νερό. Μετά το βράσιμο, τοποθετήστε τα φύλλα αβοκάντο σε ένα δοχείο και ρίξτε το βραστό νερό στην κορυφή. Καλύψτε και αφήστε το να εγχυθεί για 30 λεπτά. Μην καταναλώνετε μετά από 24 ώρες προετοιμασίας.