Ελέγξτε οκτώ οφέλη για την υγεία του καφέ που έχουν αποδειχθεί επιστημονικά
Τα οφέλη του καφέ δεν είναι μόνο η γεύση και η ενέργεια. Εάν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να είναι ένας καλός σύμμαχος για την υγεία. Ο καφές μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική και φυσική απόδοση, να παρέχει αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά, μεταξύ άλλων οφέλη. Ολοκλήρωση αγοράς!
- Αντιοξειδωτικά: τι είναι και σε ποια τρόφιμα να τα βρείτε
1. Σας κάνει έξυπνους
Εκτός από το ότι βοηθάει το σώμα να είναι ξύπνιο, ο καφές μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική απόδοση. Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη που υπάρχει στο ποτό, το οποίο είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά ψυχοδραστικά διεγερτικά στον κόσμο.
- Καφεΐνη: από θεραπευτικά αποτελέσματα έως κινδύνους
Στον εγκέφαλο, η καφεΐνη εμποδίζει τις επιδράσεις ενός νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται αδενοσίνη. Με την παρεμπόδιση των ανασταλτικών επιδράσεων της αδενοσίνης, η καφεΐνη αυξάνει την νευρωνική πυροδότηση στον εγκέφαλο και την απελευθέρωση άλλων νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη (βλέπε μελέτες σχετικά με αυτό: 1, 2). Αυτή η απόδοση βελτιώνει προσωρινά τη διάθεση, τον χρόνο αντίδρασης, τη μνήμη, την εγρήγορση και τη γενική εγκεφαλική λειτουργία (δείτε τη μελέτη εδώ: 3).
- Πώς να αυξήσετε τη ντοπαμίνη με 11 φυσικές συμβουλές
2. Βοηθά στην καύση λίπους και βελτιώνει τη φυσική απόδοση
Υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο είναι εύκολο να βρείτε την καφεΐνη ως ένα από τα συστατικά των συμπληρωμάτων απώλειας βάρους. Επειδή είναι διεγερτικό, επιταχύνει το μεταβολισμό και αυξάνει την οξείδωση των λιπαρών οξέων (δείτε εδώ για μελέτες σχετικά με αυτό: 4, 5, 6). Επιπλέον, σύμφωνα με δύο μελέτες, η καφεΐνη βελτιώνει την αθλητική απόδοση (βλ. Μελέτες εδώ: 7, 8). Δύο άλλες μελέτες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυξάνει τη φυσική απόδοση κατά 11% και 12% (δείτε τις μελέτες εδώ: 9, 10).
3. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με τον τρόπο ζωής και έχει φτάσει σε επιδημικές αναλογίες. Αυξήθηκε δεκαπλάσιο σε μερικές δεκαετίες και φτάνει περίπου τα 300 εκατομμύρια άτομα. Χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα λόγω αντοχής στην ινσουλίνη ή αδυναμίας παραγωγής ινσουλίνης.
- Διαβήτης: τι είναι, τύποι και συμπτώματα
Σε μελέτες παρατήρησης, ο καφές συσχετίστηκε συχνά με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Αυτή η μείωση του κινδύνου κυμαίνεται από 23% έως 67% (δείτε εδώ για μελέτες σχετικά με αυτό: 11, 12, 13, 14).
Μια ανασκόπηση που ανέλυσε 18 μελέτες με συνολικά 457.922 συμμετέχοντες κατέληξε στο συμπέρασμα ότι για κάθε επιπλέον φλιτζάνι καφέ ανά ημέρα, υπάρχει μείωση κατά 7% του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Όσο περισσότεροι άνθρωποι έπιναν καφέ, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος (βλ. Μελέτες για αυτό εδώ: 15).
4. Μειώνει τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον
Εκτός από τη βελτίωση της γνωστικής απόδοσης, ο καφές βοηθά στην προστασία του εγκεφάλου από τον νευρωνικό εκφυλισμό. Η νόσος του Αλτσχάιμερ, η οποία είναι η πιο κοινή νευροεκφυλιστική διαταραχή στον κόσμο και μία από τις κύριες αιτίες της άνοιας, έχει 32% έως 60% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης σε πότες καφέ (βλ. Μελέτες εδώ: 16, 17, 18 , 19, 20).
5. Καλό για το συκώτι
Το μέγεθος του Brigitte Tohm αλλάζει και έχει τροποποιηθεί, διατίθεται στο Unsplash
Το ήπαρ είναι απαραίτητο όργανο για το σώμα. Αλλά είναι πολύ ευάλωτος σε υπερβολική αλκοόλη και φρουκτόζη (ένας τύπος ζάχαρης). Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και ηπατίτιδα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη κίρρωσης. Ο καφές, από την άλλη πλευρά, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της ασθένειας έως και 80%. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η κατανάλωση τεσσάρων ή περισσότερων φλυτζανιών την ημέρα παρείχε ισχυρότερα αποτελέσματα (δείτε εδώ για τις μελέτες 21, 22, 23). Το ποτό μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος κατά περίπου 40% (ανατρέξτε εδώ για μελέτες 24, 25).
6. Μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου
Μια μεγάλη μελέτη παρατήρησης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση καφέ σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες (δείτε τη μελέτη εδώ: 26).
Αυτή η επίδραση είναι πιο σημαντική σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι πότες καφέ έχουν 30% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου για μια περίοδο 20 ετών (δείτε τη μελέτη εδώ: 27).
7. Φορτώνεται με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά
Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά στους κόκκους καφέ φτάνουν στο τελικό ποτό, οπότε ένα φλιτζάνι του ποτού περιέχει:- 6% του IDR (Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη) του παντοθενικού οξέος (βιταμίνη Β5).
- 11% της ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2) IDR;
- 2% του IDR νιασίνης (B3) και θειαμίνης (B1)
- 3% του IDR του καλίου και του μαγγανίου.
Ο καφές είναι μια από τις μεγαλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στη δυτική διατροφή, ξεπερνώντας πολλά φρούτα και λαχανικά (δείτε μελέτες για αυτό εδώ: 29, 30, 31).
8. Έχει επιγενετική δράση
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό bioRxiv κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο καφές έχει επιγενετική επίδραση στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αλλάξει την έκφραση των γονιδίων χωρίς να αλλάξει απαραίτητα τη γενετική αλληλουχία, η οποία τροποποιεί τον γενετικό κώδικα.
Η ανάλυση έγινε με 15.800 άτομα ευρωπαϊκής ή αφρικανικής καταγωγής και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι γονίδια που επηρεάζονται από τον καφέ εμπλέκονται σε διαδικασίες όπως η πέψη, ο έλεγχος της φλεγμονής και η προστασία από επιβλαβείς χημικές ουσίες. Είναι πιθανό ότι αυτό εξηγεί τα οφέλη για την υγεία του. Χρειάζονται όμως περισσότερες μελέτες.
Λάβετε υπόψη το μήνυμα
Η υπερβολική κατανάλωση καφέ, ειδικά με άδειο στομάχι, μπορεί να είναι επιβλαβής. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι οι περισσότερες από τις παραπάνω μελέτες έχουν παρατηρητικό χαρακτήρα. Τέτοιες μελέτες μπορούν να δείξουν μόνο συσχέτιση, αλλά δεν μπορούν να αποδείξουν ότι ο καφές έχει προκαλέσει τα οφέλη.
Εάν θέλετε να διασφαλίσετε τα πιθανά οφέλη για την υγεία του καφέ, αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικού. Και αν η κατανάλωση καφέ τείνει να επηρεάσει τον ύπνο σας, μην πίνετε μετά από δύο το απόγευμα. Εάν ο καφές σας προκαλεί άγχος, αποφύγετε τον ή δοκιμάστε να αναμίξετε κακάο. Κατανοήστε γιατί στο άρθρο: "Καφές χωρίς άγχος; Ανακατέψτε το κακάο!".
