"Praga" για ορισμένους, το μπαμπασού είναι η πρώτη ύλη για την εξαγωγή λαδιού καρύδας babassu, το οποίο έχει πολλά οφέλη
Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0
Το λάδι Babassu εξάγεται από καρύδα babassu, έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους των βραζιλιάνικων φοινίκων, πολύ συνηθισμένος στην πολιτεία Maranhão και σε μεγάλο μέρος του τροπικού δάσους του Αμαζονίου (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre και Bolivia). Το babassu μεγαλώνει σε ένα μεγάλο δέντρο - το οποίο μπορεί να φτάσει τα 20 μέτρα σε ύψος - και είναι πολύ ανθεκτικό και μπορεί ακόμη και να αντέξει πυρκαγιές και επιθέσεις από αρπακτικά. Το Babassu βλαστάνει έντονα σε τεράστιες ποσότητες μετά το κάψιμο και την αποψίλωση του δάσους για γεωργικούς σκοπούς. Αυτή η ιδιαιτερότητα οδηγεί πολλούς να θεωρούν το babassu ως «πανούκλα», καθώς εγκαθίσταται εύκολα και είναι δύσκολο να εξοντωθεί, γεγονός που αποθαρρύνει την εγκαθίδρυση άλλων πολιτισμών.
Κάθε φοίνικα καρύδας babassu μπορεί να έχει έως και έξι δέσμες, και σε αυτές συμβαίνει να καρποφορούν. Τα φρούτα εμφανίζονται από τον Αύγουστο έως τον Ιανουάριο και έχουν επιμήκη οβάλ σχήμα, καφέ χρώματος. Σε κάθε φρούτο, υπάρχουν τρία έως πέντε αμύγδαλα. Αυτά είναι το προϊόν που εξάγεται από το φρούτο babassu, την καρύδα, που έχει υψηλότερη αγοραία αξία. Είναι ουσιαστικά η μόνη διατροφή στην περιοχή Maranhão, στην οποία η εξόρυξη αμυγδάλων συνεπάγεται το έργο πολλών οικογενειών.
Αυτά τα αμύγδαλα εξάγονται χειροκίνητα από γυναίκες που ονομάζονται "breakers", σε ένα απλό και σπιτικό σύστημα. Από τα αμύγδαλα λαμβάνεται λάδι καρύδας μπαμπασού. Οι φλούδες των φρούτων χρησιμοποιούνται επίσης στην κατασκευή καλαθιών, κόσκινων, παραθύρων και της στέγης σπιτιών στην περιοχή. Βιομηχανικά, οι φλοιοί χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιοκαυσίμων και άνθρακα.
Τύποι ελαίου καρύδας babassu
Μπορούν να ληφθούν δύο τύποι ελαίου καρύδας μπαμπασού: ένας για βρώσιμο και ένας άλλος για βιομηχανικούς σκοπούς, με υψηλή περιεκτικότητα σε λαυρικό οξύ. Η εκχύλιση μπορεί να γίνει πιέζοντας ή με διαλύτες, ο πρώτος χρησιμοποιείται περισσότερο όταν το λάδι προορίζεται για θεραπευτικούς σκοπούς. και το δεύτερο για μεγαλύτερη απόδοση. Ωστόσο, μπορεί να περιέχει υπολείμματα διαλυτών και δεν ενδείκνυται για χρήσεις που σχετίζονται με την αρωματοθεραπεία. Το έλαιο καρύδας Babassu έχει στη σύνθεσή του μια μεγάλη ποσότητα λιπαρού οξέος, λαυρικού οξέος (το οποίο υπάρχει στο 50% του ελαίου) και ελαϊκού, μυριστικού και καπρυλικού οξέος, τα οποία παρέχουν ευεργετικές ιδιότητες. Σε θερμοκρασία δωματίου, έχει υφή ζύμης και πρέπει να θερμαίνεται σε υδατόλουτρο για να γίνει υγρό.
εφαρμογές
Το λάδι καρύδας Babassu είναι παρόμοιο με το φοινικέλαιο - και τα δύο θεωρούνται λαυρικά έλαια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας αυτού του οξέος. Για το λόγο αυτό, είναι ένα πολύ σταθερό λάδι σε υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα και το τηγάνισμα των τροφίμων (πολύ συνηθισμένο στην παρασκευή μαργαρίνης). Έχει ελαφριά γεύση αμυγδάλου.
Έχει αναλγητικές, αντιιικές ιδιότητες και βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα. Μια μελέτη που διεξήχθη από το Φιλιππινέζικο Ίδρυμα Έρευνας και Ανάπτυξης της Καρύδας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η προσθήκη ελαίου καρύδας στη διατροφή των θετικών για τον HIV ασθενών μπορεί να έχει το όφελος της μείωσης του επιπέδου του ιικού φορτίου σε άτομα με HIV λοίμωξη. Ωστόσο, το λάδι babassu περιέχει κορεσμένα λίπη, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά, καθώς μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.
Από όλα τα φυτικά έλαια για βιομηχανική χρήση, το λάδι καρύδας babassu έχει τον υψηλότερο δείκτη σαπωνοποίησης - όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο πιο κατάλληλο το λάδι για σαπούνι και έχει επίσης χαμηλή τιμή ιωδίου και διάθλασης, σας πληροί τις προϋποθέσεις για την παρασκευή κρεμώδους αλοιφής. Έτσι, το λάδι καρύδας babassu έχει ευρεία εφαρμογή στα καλλυντικά.
Μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα, καθαρό ή αναμεμιγμένο με άλλα φυτικά έλαια. Η παρουσία λαυρικού οξέος σε μεγάλες ποσότητες καθιστά το λάδι ένα εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες, βοηθώντας στη θεραπεία της ακμής και είναι πολύ πιο ισχυρό από τα βιομηχανικά προϊόντα. Εκτός από τη φυσική εναλλακτική λύση χωρίς χημικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία και το δέρμα, δεν προκαλεί απολέπιση. Επομένως, το λάδι καρύδας babassu είναι μια εξαιρετική φυσική επιλογή. Αλλά θυμηθείτε να ελέγξετε ότι το λάδι είναι 100% φυσικό πριν το χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να βρείτε λάδι καρύδας babassu στο κατάστημα eCycle .
