Το όξινο ανθρακικό νάτριο ταξινομείται ως αλάτι και βοηθά στη μείωση της αλκαλικότητας και της οξύτητας. Λόγω των εξουδετερωτικών ιδιοτήτων του, το διττανθρακικό έχει πολλές χρήσεις
"Ψήσιμο σόδα στο στούντιο" (CC BY 2.0) από το aqua.mech
Το όξινο ανθρακικό νάτριο είναι μια χημική ένωση που εμφανίζεται με τη μορφή λευκού ή ελαφρώς ροζ κρυσταλλικού στερεού. Επίσης γνωστό ως όξινο ανθρακικό νάτριο ή ακόμη και όξινο ανθρακικό νάτριο, ο μοριακός τύπος του ορίζεται από το NaHC03. Το διττανθρακικό ταξινομείται ως άλας επειδή είναι πολύ διαλυτό στο νερό, αλλά όταν θερμαίνεται σε περισσότερους από 50 ° C, αρχίζει να αποσυντίθεται, απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα (CO2).
Θεωρείται ένας παράγοντας εξουδετέρωσης, ο οποίος βοηθά στη μείωση της αλκαλικότητας και της οξύτητας, εξουδετερώνοντας το μέσο στο πλησιέστερο pH (δυναμικό υδρογόνου) 7, που είναι η ουδέτερη τιμή σε κλίμακα 0 έως 14 - οι τιμές κάτω από 7 είναι θεωρούνται όξινες και οι τιμές πάνω από 7 είναι βασικές (ή αλκαλικές), 7 είναι ουδέτερη τιμή pH, ούτε όξινες ούτε βασικές, δηλαδή, σε ισορροπία. Το νερό, για παράδειγμα, είναι ουδέτερη ένωση και έχει pH περίπου 6,8 έως 7,2 (δείτε περισσότερα για το pH και μάθετε πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό μετρητή pH στο "Do it yourself: pH meter").
Επιπλέον, το όξινο ανθρακικό νάτριο έχει την ικανότητα να καθυστερεί περαιτέρω τις αλλαγές στην ισορροπία του ρΗ, γεγονός που το καθιστά επίσης γνωστό στη χημεία ως ρυθμιστικό παράγοντα. Αυτή η διπλή ικανότητα εξουδετέρωσης και ρύθμισης είναι οι πιο εντυπωσιακές ιδιότητες του αλατιού, οι οποίες βοηθούν να κατανοήσουμε τι είναι το διττανθρακικό. Χάρη σε αυτούς που το διττανθρακικό έχει πολλές διαφορετικές χρήσεις.
Σε τι χρησιμεύει το διττανθρακικό;
Το διττανθρακικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες σπιτικές φόρμουλες, με χρήσεις στον καθαρισμό, για την υγεία και επίσης για την ομορφιά. Όταν αναμιγνύεται με ξύδι, αλάτι, λεμόνι και νερό, σχηματίζει ένα βιώσιμο και αποτελεσματικό μείγμα για την αντικατάσταση των συμβατικών προϊόντων καθαρισμού.
- Ο ερευνητής παραθέτει τον κίνδυνο πιθανών ζημιών που προκαλούνται από προϊόντα καθαρισμού
Λόγω του ελαφρώς αλκαλικού pH του, το όξινο ανθρακικό νάτριο βοηθά στην καταπολέμηση μικρών ερεθισμών, όπως τσιμπήματα εντόμων, κρύες πληγές, καούρα και πονόλαιμος. Μεταξύ των χρήσεων ομορφιάς του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικού αποσμητικού, κρέμα ξυρίσματος, στοματικό διάλυμα, σαμπουάν για λιπαρά μαλλιά, ακόμη και σαμπουάν και μαλακτικό για ξηρά μαλλιά.
Ρίξτε μια ματιά στο βίντεο σχετικά με τον τρόπο δημιουργίας ενός αποτελεσματικού προϊόντος καθαρισμού χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα:Στην περίπτωση των σπιτικών προϊόντων ομορφιάς, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με τις δόσεις, καθώς το διττανθρακικό έχει έντονη δράση. Οι συνταγές ψησίματος για τη λεύκανση των δοντιών, για παράδειγμα, είναι πολύ συχνές στο Διαδίκτυο , αλλά απαιτούν προσοχή. Το προϊόν χρησιμοποιείται από οδοντίατροι σε επαγγελματικές συνταγές για τη λεύκανση, αλλά σε ελεγχόμενες δόσεις. Στις σπιτικές συνταγές, είναι δύσκολο να ελέγξετε τη δοσολογία και την περιοδικότητα με την οποία θα εφαρμοστεί το προϊόν, καθιστώντας το αποτέλεσμα του διττανθρακικού να καταλήξει να είναι πολύ λειαντικό για το σμάλτο των δοντιών. Κατανοήστε καλύτερα το πρόβλημα στο θέμα: "Το διττανθρακικό λευκαίνει τα δόντια;". Ανακαλύψτε οκτώ σπιτικές μεθόδους για τη λεύκανση των δοντιών σας που δεν περιλαμβάνουν τη χρήση μαγειρικής σόδας.
Το ψήσιμο είναι επίσης χρήσιμο στην κουζίνα και για συνταγές μαγειρέματος. Λειτουργεί ως μια πιο αποτελεσματική μαγιά από τη συμβατική και είναι ιδανική για πιο ευάερες συνταγές, όπως το παντεσπάνι και το ψωμί μελιού. Για να αφαιρέσετε την κακή μυρωδιά από το ψυγείο, μια συμβουλή είναι να αναμίξετε ένα τέταρτο ενός ποτηριού νερού με δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα και να το καθαρίσετε με ένα πανί. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να καθαρίσετε το φούρνο, να αφαιρέσετε τα γράσα και να καθαρίσετε την αποστράγγιση. Το αλάτι διευκολύνει επίσης τη διαδικασία αποφλοίωσης ενός βρασμένου αυγού και βοηθά ακόμη και στην απομάκρυνση των φυτοφαρμάκων που υπάρχουν στα τρόφιμα.
- Ανακαλύψτε περισσότερους από 80 τρόπους χρήσης της μαγειρικής σόδας για να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη
- Τι να ξοδέψετε στο ηλιακό έγκαυμα; Ανακαλύψτε φυσικές θεραπείες - ναι, το διττανθρακικό είναι ένα από αυτά
Είναι σημαντικό να μην υπερβαίνετε τις δόσεις, ειδικά όταν εφαρμόζετε διττανθρακικό άλας σε κάποιο μέρος του σώματός σας. Ακολουθήστε τις οδηγίες των συνδεδεμένων υλικών και θυμηθείτε να αγοράσετε τη μαγειρική σόδα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή, γιατί μόνο τότε θα είστε σίγουροι ότι το προϊόν είναι φυσικό και ότι δεν έχει βλάψει το περιβάλλον κατά τη διαδικασία κατασκευής του.
