Το βακκίνιο μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, καθώς και να αποτρέψει τη φλεγμονή
Μεγέθυνση εικόνας της Τζέσικα Λιούις, διαθέσιμη στο Unsplash
Το Blueberry, ένα φρούτο του οποίου η επιστημονική ονομασία είναι Vaccinium myrtillus L. , είναι μία από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές ανθοκυανινών, ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου. Αυτά τα συστατικά είναι υπεύθυνα για το μπλε χρώμα του βακκινίου και επίσης αυτό που δίνει στον καρπό υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών.
- Αντιοξειδωτικά: τι είναι και σε ποια τρόφιμα να τα βρείτε
Οι ανθοκυανίνες πιστεύεται ότι είναι οι κύριοι βιοδραστικοί παράγοντες που είναι υπεύθυνοι για τα οφέλη για την υγεία του βακκινίου. Αν και είναι πιο γνωστό για τη βελτίωση της όρασης, τα βατόμουρα έχουν αναφερθεί ότι βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθούν στον έλεγχο της κακής χοληστερόλης και μειώνουν το οξειδωτικό στρες. Επομένως, το βακκίνιο είναι μια εξαιρετική επιλογή για εναλλακτικές θεραπείες και πρόληψη καταστάσεων που σχετίζονται με φλεγμονή, προβλήματα με χοληστερόλη, υπερβολικό σάκχαρο στο αίμα, καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη, άνοια, μεταξύ άλλων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.
Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι το βακκίνιο έχει αντιμικροβιακή δραστηριότητα. Όλα αυτά σύμφωνα με μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο Εθνικό Κέντρο Πληροφοριών και Βιοτεχνολογικών Πλατφορμών .
- Έχει η αλλοιωμένη χοληστερόλη συμπτώματα; Μάθετε τι είναι και πώς να το αποτρέψετε
Μυρτιλός
Το βακκίνιο αναπτύσσεται σε θάμνους με χαμηλή ανάπτυξη, καταγωγής Βόρειας Ευρώπης, αλλά μπορεί να βρεθεί σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής και της Ασίας. Επίσης γνωστά ως βατόμουρα ή βατόμουρα , τα βακκίνια τείνουν να αναπτύσσονται σε υγρά δάση κωνοφόρων και η ανάπτυξή τους ευνοείται από μέτρια υγρά εδάφη. Το Blueberry είναι ένα μικρό φρούτο (διαμέτρου 5-9 mm), μπλε χρώματος μπλε, με πολλούς σπόρους και μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια όταν χρησιμοποιείται σωστά. Η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση κυμαίνεται από 20 έως 60 γραμμάρια καρύδια την ημέρα και 160 έως 480 χιλιοστόγραμμα εκχυλίσματος σε σκόνη.
Οφέλη
Οι ανθοκυανίνες που υπάρχουν στο βακκίνιο δίνουν στον καρπό ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ωστόσο, αν και οι ανθοκυανίνες δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά σε in vitro μελέτες , δεν μπορεί να υποτεθεί ότι όλα τα εμπορικά προϊόντα βατόμουρου περιέχουν σημαντικές ποσότητες ανθοκυανινών ή ότι οι απορροφημένες ανθοκυανίνες δρουν άμεσα ως αντιοξειδωτικά in vivo .
Επιδράσεις κατά του καρκίνου
Μελέτες in vitro έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες βακκινίων προλαμβάνουν τον καρκίνο μέσω αντιοξειδωτικής δράσης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από οξειδωτική βλάβη του DNA. Ωστόσο, μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι δόσεις που χρησιμοποιούνται για in vitro μελέτες είναι πολύ υψηλότερες από τις τιμές που μπορούν να επιτευχθούν μέσα στα κύτταρα μέσω της κανονικής πρόσληψης.
Καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα
Μελέτες με βατόμουρα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φρούτων έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης. Επιπλέον, έχουν παρατηρηθεί δυνητικά αντιθρομβωτικά και αντιυπερτασικά αποτελέσματα, τα οποία χαρακτηρίζονται ως καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα.
Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα
Η φλεγμονή είναι ένας προστατευτικός μηχανισμός, αλλά η χρόνια φλεγμονή αυξάνει το οξειδωτικό στρες και σχετίζεται με πολλές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι ανθοκυανίνες, οι κυριότερες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στα βακκίνια, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Μία μελέτη έδειξε μείωση των φλεγμονωδών επιπέδων σε 31 άτομα που έλαβαν 330 mL / ημέρα χυμό βακκινίων για 4 εβδομάδες.
Υπογλυκαιμικές επιδράσεις
Λόγω της υπογλυκαιμικής του ικανότητας (ικανότητα μείωσης του σακχάρου στο αίμα), το βατόμουρο χρησιμοποιείται για τη μείωση των συμπτωμάτων του διαβήτη. Σε μια έρευνα 685 Ιταλών, το βατόμουρο κατέλαβε την τέταρτη θέση στη λίστα των προτεινόμενων φυτών για τη βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου. Αυτό σημαίνει ότι τα βακκίνια μπορούν να είναι σύμμαχοι στην πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2, μια ασθένεια που σχετίζεται με αυξημένο οξειδωτικό στρες, φλεγμονή, δυσλιπιδαιμία (διαταραχή στα επίπεδα των λιπιδίων και / ή λιποπρωτεϊνών στο αίμα), καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνος και απώλεια όραση λόγω καταρράκτη και αμφιβληστροειδοπάθειας (ασθένεια του αμφιβληστροειδούς).
Επιδράσεις μυϊκής προστασίας
Μια μελέτη έξι εβδομάδων σε 22 γυναίκες εξέτασε τα αποτελέσματα μιας δίαιτας εμπλουτισμένης με βατόμουρο. Οι συμμετέχοντες, 12 ηλικίας μεταξύ 25 και 40 ετών και 10 ηλικίας μεταξύ 60 και 75 ετών, κατανάλωναν δύο μερίδες των 19 γραμμάρια καθεμιάς από λυοφιλιωμένα (σε σκόνη) βατόμουρα την ημέρα - το ισοδύναμο των 1,75 φλιτζανιών φρέσκων βατόμουρων.
Τους ζητήθηκε να αποφύγουν άλλες τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες. Τα αποτελέσματα έδειξαν βελτίωση στην ικανότητα κατανάλωσης οξυγόνου των κυττάρων και μείωση του οξειδωτικού στρες, ειδικά σε νεότερες γυναίκες. Αυτό δείχνει ότι μια δίαιτα με περισσότερα βατόμουρα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των μυών, στη μείωση της πρόωρης γήρανσης και επίσης στην καλύτερη ανάκτηση των μυών μετά τη σωματική άσκηση.
Επιδράσεις στα μάτια
Το βακκίνιο είναι γνωστό για τη θεραπεία διαταραχών των ματιών. Μελέτες δείχνουν ότι ο καρπός προσφέρει ευεργετικά αποτελέσματα για παθήσεις όπως ο καταρράκτης, η αμφιβληστροειδοπάθεια, ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας (απώλεια όρασης στο κέντρο του οπτικού πεδίου λόγω βλάβης στον αμφιβληστροειδή) και της νυχτερινής όρασης.
Η απώλεια όρασης που σχετίζεται με την ηλικία, κυρίως λόγω του γεροντικού καταρράκτη και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας, επηρεάζει την ποιότητα ζωής σχεδόν όλων των ηλικιωμένων. Η διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια είναι πολύ διαδεδομένη σε όσους είχαν διαβήτη για 10 ή περισσότερα χρόνια και είναι μια κύρια αιτία τύφλωσης στις ανεπτυγμένες χώρες. Υπάρχουν επαρκή στοιχεία από μελέτες σε ζώα και μικρές δοκιμές σε ανθρώπους για να διασφαλιστεί ότι τα βακκίνια μπορούν να βοηθήσουν στην επίλυση κλινικών προβλημάτων που σχετίζονται με τη γήρανση και την απώλεια όρασης που σχετίζεται με τον διαβήτη.
- Μπλε φως: τι είναι, οφέλη, ζημιές και τρόπος αντιμετώπισης
Νευροπροστατευτικά αποτελέσματα
Οι εκφυλιστικές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία που οδηγούν σε γνωστική μείωση είναι πολύ συχνές. Το εγκεφαλικό επεισόδιο, που προκαλείται κυρίως από υπέρταση ή θρόμβωση, είναι μια σημαντική αιτία θανάτου και αναπηρίας. Το αγγειοδιασταλτικό και τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα του βακκινίου μπορούν να έχουν σημαντική επίδραση σε σχέση με τη διατήρηση της γνώσης και της νευροκινητικής λειτουργίας, καθώς η κατανάλωση του καρπού μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγικού και θρομβωτικού εγκεφαλικού επεισοδίου.
