Νέα

Ιταλικές συνταγές κολοκυθιών

Μάθετε πώς να φτιάχνετε συνταγές κολοκυθιών με το καλύτερο στυλ

συνταγές κολοκυθιών

Εικόνα από τον ExplorerBob από το Pixabay

Οι συνταγές κολοκυθιών είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τα νόστιμα οφέλη αυτού του φαγητού που καταναλώνεται εδώ και πολλά χρόνια παγκοσμίως. Στην ισλαμική και παραδοσιακή ιρανική ιατρική, τα κολοκύθια αναφέρονται ως τροφή που προλαμβάνει και θεραπεύει διάφορες ασθένειες.

Το Zucchini είναι ένα νόστιμο λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια cucurbitaceae, καθώς και καρπούζι, πεπόνι, αγγούρι και κολοκύθα, ως φρούτο που προέρχεται από την αμερικανική ήπειρο, πιο συγκεκριμένα στο Περού και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες.

  • Καρπούζι: εννέα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη
  • Αγγούρι: οφέλη της διατροφής ομορφιάς
  • Τα απίστευτα οφέλη της κολοκύθας

Για να μάθετε τα οφέλη της συνταγής με κολοκυθάκια ρίξτε μια ματιά στο άρθρο: "Οφέλη των κολοκυθιών και των ιδιοτήτων του". Για να μάθετε τις καλύτερες συνταγές με κολοκυθάκια ακολουθήστε την ανάγνωση:

Πώς να φτιάξετε συνταγές κολοκυθιών

Γεμιστά κολοκυθάκια

συνταγές κολοκυθιών

Εικόνα: Dalton Rangel

Συστατικά

  • 4 μονάδες βραστά ιταλικά κολοκυθάκια κομμένα στα μισά
  • 300g ψιλοκομμένο οργανικό tofu
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 5 σκελίδες κιμά
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • ½ φλιτζάνι οργανική σάλτσα σόγιας

Τρόπος προετοιμασίας

Βράστε τα κολοκυθάκια χωρίς να τα αφήσετε να μαλακώσουν. Σε ένα μπολ αφήστε το tofu να μαρινάρεται στη σάλτσα σόγιας ενώ κόβετε τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, τηγανίστε το tofu μαζί με την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας με ελαιόλαδο, σκόρδο και ρίγανη. Αφού τηγανίσετε το tofu, προσθέστε την ντομάτα και αφήστε το να σοταριστεί.

Απλώστε τα συστατικά στα κολοκυθάκια και αφήστε το στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180ºC.

Πίτα με κολοκυθάκια

συνταγές κολοκυθιών

Εικόνα: Όντας Vegan

Συστατικά

  • 1 μέτριο ψιλοκομμένο ιταλικό κολοκύθι
  • 3 μεσαίες ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
  • 1/4 φλιτζάνι νερό (εάν είναι απαραίτητο για να δώσει το σημείο χρήσης λιγότερο ή περισσότερο)
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • Αλάτι, πράσινο άρωμα και ελιές για γεύση
  • Φέτες ντοματίνια για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Τρόπος προετοιμασίας

Σοτάρετε το κρεμμύδι με την ντομάτα, τα κολοκυθάκια, τις ελιές και την πράσινη μυρωδιά. Μετά το σοτάρισμα, προσθέστε το αλεύρι, το λάδι και το νερό έως ότου το μείγμα είναι ζαχαρωτό, τείνοντας σε υγρό. Λιπάνετε ένα μικρό τηγάνι με ελαιόλαδο και αλεύρι ρυζιού, ρίξτε το μείγμα, διακοσμήστε με ντοματίνια και ψήστε.

Πηγή: Ser Vegana - υπέροχη πίτα κολοκυθιών

Σουφλέ κολοκυθιών

συνταγές κολοκυθιών

Εικόνα: David Arioch Πηγή: Vegaromba - σουφλέ κολοκυθιών

Συστατικά

  • 4 μονάδες ιταλικών κολοκυθιών
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 4 ψιλοκομμένες πιπεριές cambuci
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 μάτσο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 1/2 μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/2 μάτσο κόλιανδρο
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας αφυδατωμένη βινεγκρέτ
  • αλάτι για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε σε κολοκυθάκια, πιπεριές, σχοινόπρασο, μαϊντανό, κόλιανδρο, ελιές και αφυδατωμένο βινεγκρέτ με αλάτι.

Μετά το σοτάρισμα, προσθέστε νερό, αλεύρι ρυζιού και μαγιά. ανάδευση έως ότου διαλυθούν όλα τα συστατικά, σχηματίζοντας μια κρεμώδη μάζα. Τοποθετήστε το περιεχόμενο σε τηγάνι και ψήστε για 40 λεπτά στους 160 minutesC.

Μαριναρισμένα κολοκύθια

συνταγές κολοκυθιών

Εικόνα: Όλα συνταγές

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές μαϊντανό ή βασιλικό
  • 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
  • 3 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
  • 4 μονάδες κομμένα σε φέτες ή κομμένα ιταλικά κολοκύθια
  • 200 γραμμάρια ψιλοκομμένες ελιές
  • Αλάτι για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας

Τηγανίστε το σκόρδο στη μισή ποσότητα λαδιού Περάστε το άλλο μισό λάδι στα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια, ώστε να μαλακώσουν και να ανακατευτούν μέχρι να είναι μαλακά. Σε ένα μπολ, στρώστε τα κολοκυθάκια με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, τις ελιές, τον λιναρόσπορο και το μαϊντανό. και σερβίρουμε με ψωμί.

Κολοκυθάκια κοκκινιστά

Συστατικά

  • 2 μονάδες ψιλοκομμένα ιταλικά κολοκύθια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 σκελίδες κιμά σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Τρόπος προετοιμασίας

Προσθέστε σε ένα τηγάνι, με αυτή τη σειρά, το λάδι, το σκόρδο, τα κολοκύθια και το αλάτι. Όταν το τηγάνι αρχίσει να καπνίζει, ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι τα κολοκύθια να ροδίσουν. Εκεί, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας.

Ριζότο κολοκυθιών

Συστατικά

  • 6 σκελίδες κιμά σκόρδου
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1/2 ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
  • 2 μονάδες ψιλοκομμένα ιταλικά κολοκύθια
  • 2 φλιτζάνια τσάι ρυζιού
  • 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι σούπα ελαιόλαδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
  • 1 φλιτζάνι αλάτι κάσιους
  • 3 φλιτζάνια βραστό νερό (αν το ρύζι είναι ολόκληρου του τύπου, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό)
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 2 κουταλιές μαϊντανό, σχοινόπρασο και ρίγανη

Τρόπος προετοιμασίας

Προσθέστε, με αυτήν τη σειρά, το λάδι, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια και όλα τα άλλα συστατικά και μαγειρέψτε.

Σας άρεσαν οι συνταγές κολοκυθιών; Στη συνέχεια, απολαύστε και ρίξτε μια ματιά στις συνταγές αβοκάντο: συνταγές αβοκάντο: δέκα εύκολες και νόστιμες προετοιμασίες.

Κολοκυθάκια σχάρας

κολοκυθάκια σχάρας

Εικόνα από τον Bruno / Germany από το Pixabay

Συστατικά

  • 1 κολοκύθι κομμένα σε λωρίδες (όπως φαίνεται)
  • 1 μεγάλο ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου
  • 1/2 κουταλιά της σούπας εκλεκτά βότανα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τρόπος προετοιμασίας

Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά στα κολοκυθάκια και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα. Στη συνέχεια, πάρτε το στη σχάρα και αφήστε το για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.

Zucchinni antipasto

συνταγές κολοκυθιών

Εικόνα και συνταγή: Cantinho Vegetariano

Συστατικά

  • 2 μεγάλες μονάδες κολοκυθιών
  • 5 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
  • Πεπερόνι για γεύση
  • Αλάτι και ρίγανη για γεύση
  • 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τρόπος προετοιμασίας

Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες και αφήστε τα στην άκρη. Ζεσταίνουμε το λάδι με το σκόρδο μέχρι να βράσει και λιπάνουμε μια σιδερένια πλάκα. Ψήστε τα κολοκυθάκια και στις δύο πλευρές. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το σκόρδο, τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι. Για τη συναρμολόγηση, ανακατέψτε το λάδι με τα κολοκυθάκια μέχρι να ολοκληρωθούν τα υλικά. Ψύξτε και σερβίρετε με τοστ ή ψωμί.


Original text


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found