Χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα όπως σούπες, τσάι και σάλτσες, το φύλλο δάφνης παρέχει οφέλη για την υγεία
Η εικόνα του Erol Ahmed που έχει επεξεργαστεί και αλλάξει μέγεθος, είναι διαθέσιμη στο Unsplash
Το τσάι δάφνης είναι ένα δημοφιλές ποτό στη Βραζιλία, αλλά αυτό το φύλλο χρησιμοποιείται επίσης ως καρύκευμα και ως συμπυκνωμένο προϊόν σε κάψουλες. Κατανοήστε τις ιδιότητές του για αυτό που εξυπηρετεί.
Το φύλλο δάφνης προέρχεται από τη δάφνη, ένα δέντρο που έχει ύψος έως και δέκα μέτρα και είναι γνωστό επιστημονικά ως Laurus nobilis . Τα φύλλα δάφνης μπορούν να συλλεχθούν και να χρησιμοποιηθούν όλο το χρόνο. Τα φρούτα του, ωστόσο, παρόμοια με τις μικρές σκούρες ελιές, συγκομίζονται μόνο κατά τη διάρκεια δύο μηνών του έτους. Όντας από τη Μεσόγειο, η δάφνη καλλιεργείται ευρέως σε πολλούς κήπους στην Ιταλία, αλλά είναι επίσης δυνατό να την καλλιεργήσει στη Βραζιλία.
Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα σε διάφορα πιάτα όπως σούπες, λαχανικά, τσάι και σάλτσες, το φύλλο δάφνης παρέχει οφέλη για την υγεία, όπως ο έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης, η θεραπεία πληγών, μεταξύ άλλων. Ολοκλήρωση αγοράς:
Οφέλη του τσαγιού δάφνης
Δυνατότητα χρήσης κατά του καρκίνου
Μια μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το εκχύλισμα δάφνης είναι μια φυσική επιλογή ικανή να εξαλείψει τα καρκινικά κύτταρα, βοηθώντας την απόπτωση (προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος).
Μια λύση για τον διαβήτη
Σύμφωνα με μια άλλη μελέτη, η λήψη καψουλών που περιέχουν ένα έως τρία γραμμάρια δάφνης κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση και τον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης και χοληστερόλης σε άτομα με διαβήτη. Αυτό συμβαίνει πιθανώς επειδή τα φύλλα δάφνης περιέχουν πολυφαινόλες, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτές οι πολλά υποσχόμενες πληροφορίες δείχνουν ότι το φύλλο δάφνης μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση και ακόμη και στην πρόληψη του διαβήτη και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.- Διαβήτης: τι είναι, τύποι και συμπτώματα
- Φυσικές θεραπείες βοηθούν στη θεραπεία του διαβήτη
- Έχει η αλλοιωμένη χοληστερόλη συμπτώματα; Μάθετε τι είναι και πώς να το αποτρέψετε
- Αντιοξειδωτικά: τι είναι και σε ποια τρόφιμα να τα βρείτε
Μπορεί να θεραπεύσει πληγές
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες του εκχυλίσματος φύλλων δάφνης μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή των πληγών. Αν και αυτά τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν σε ποντίκια, οι επιστήμονες φαντάζονται ότι στους ανθρώπους το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο. Εάν ναι, η αρχαία παράδοση της χρήσης δάφνης για την επούλωση πληγών έχει επιτέλους επιστημονική απόδειξη.
Αντιμετωπίζει πέτρες στα νεφρά
Μια μελέτη εξέτασε την επίδραση του εκχυλίσματος φύλλων δάφνης στις πέτρες των νεφρών και διαπίστωσε ότι, μαζί με οκτώ άλλα παραδοσιακά φαρμακευτικά βότανα, το φύλλο δάφνης μπόρεσε να μειώσει την ποσότητα της ουρεάσης στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στη θεραπεία των λίθων των νεφρών.
Βοηθά στη θεραπεία των σπασμών
Τα αρχαία κείμενα αναφέρονται στο φύλλο δάφνης ως θεραπεία για επιληπτικές κρίσεις. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε αρουραίους έδειξε ότι αυτή η πρακτική μπορεί να έχει επιστημονική υποστήριξη, δεδομένου ότι το εκχύλισμα δάφνης ήταν αποτελεσματικό κατά των επιληπτικών κρίσεων.
Τσάι κόλπων για το στομάχι
Η έγχυση δαφνών χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του πόνου στο στομάχι ή των κολικών, καθώς προάγει την πέψη και βοηθά στην αποβολή αερίων από το γαστρεντερικό σωλήνα.
Χρησιμοποιήστε τρία έως τέσσερα φύλλα για να προετοιμάσετε τσάι δάφνης. Αφήστε το φύλλο δάφνης στο βραστό νερό για περίπου δέκα λεπτά και πιείτε μεταξύ δύο ή τριών φλιτζανιών την ημέρα.
Χρήσεις δάφνης στην κουζίνα
Η κύρια λειτουργία του φύλλου δάφνης στην κουζίνα είναι να καρυκεύσετε τα πιο διαφορετικά πιάτα, αλλά παρέχει επίσης το πλεονέκτημα να κάνετε τις συνταγές σας πιο εύπεπτες, αποφεύγοντας τον κίνδυνο φούσκωσης στην κοιλιά. Αυτό το αρωματικό βότανο συνδυάζεται ιδιαίτερα με σάλτσα ντομάτας, φασόλια, φασόλια ρεβίθια, φακές, στιφάδο και τσάι.
Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το φύλλο δάφνης δεν πρέπει να τρώγεται, αλλά πρέπει να αφαιρείται μετά την προετοιμασία του γεύματος.
Αντενδείξεις
Όταν καταναλώνεται υπερβολικά, η δάφνη μπορεί να προκαλέσει υπνηλία, κράμπες στην κοιλιά, διάρροια και πονοκέφαλο. Η τοπική χρήση μπορεί να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα και δερματίτιδα σε άτομα υπερευαίσθητα στο φυτό. Η καθημερινή κατανάλωση δάφνης, και πάνω απ 'όλα τα φυσικά φάρμακα που χρησιμοποιούν τη δάφνη στη σύνθεσή της, αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες, καθώς μπορούν να διεγείρουν την άμβλωση. Φυσικές θεραπείες δάφνης δεν συνιστώνται επίσης για παιδιά.
Προσαρμογή από το Healthline
